Xúc xích bọc bột kiểu "Reuben"

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 xúc xích bọc bột

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 16 phần ăn
Lượng calo 266, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 10 G., carbohydrate 10 G., sợi 1 G., cholesterol 48 mg, natri 699 mg, đường 1 G.

Hãy thử món bánh mì cuộn xúc xích lấy cảm hứng từ món bánh mì Reuben nổi tiếng, được làm từ phô mai, thịt bò và dưa cải bắp. Để làm món khai vị này, bạn cần bột bánh croissant hoặc bánh mì tròn mua sẵn, xúc xích bò nhỏ, dưa cải bắp và phô mai Thụy Sĩ bào vụn (loại phô mai tan chảy rất ngon). Phần nhân được gói trong các dải bột, rắc hạt thì là lên trên và nướng cho đến khi phô mai tan chảy và bánh có màu vàng giòn. Chấm bánh mì cuộn xúc xích với sốt Thousand Island hoặc mù tạt và thưởng thức cùng một ly bia.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,5 cốc dưa cải bắp muối chua, thái nhỏ (không lấy nước).
3 muỗng canh dưa chuột muối chua
1 ống (220 g) bột làm bánh croissant đã được làm lạnh
60 g phô mai Thụy Sĩ bào vụn (khoảng 0,5 cốc)
24 xúc xích cocktail thịt bò
1 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ
Hạt thì là, để rắc
Sốt Thousand Island và/hoặc mù tạt nâu cay, dùng kèm (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột men, xúc xích, dưa cải bắp, rau củ ngâm chua, Phô mai Thụy Sĩ, nước sốt Thousand Island, cây caraway

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C) và lót giấy nướng lên khay nướng. Trộn dưa cải bắp muối chua và tương ớt trong một bát nhỏ; để riêng.
Trải bột ra và dùng ngón tay bóp các đường rãnh. Cắt bột làm đôi theo chiều dọc, sau đó cắt mỗi nửa theo chiều ngang thành 12 dải. Phết khoảng 1 thìa cà phê hỗn hợp dưa cải bắp lên mỗi dải bột, chừa lại 1 cm ở một trong các cạnh ngắn. Rắc phô mai lên trên.

Đặt 1 xúc xích lên mỗi miếng bột và cuộn lại, ấn nhẹ để niêm phong.
Đặt bánh mì úp phần mép nối xuống khay nướng, phết trứng đánh tan lên mặt bột, rồi rắc hạt thì là lên trên. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 15 phút. Dùng kèm với sốt Thousand Island và/hoặc mù tạt.

Thể loại: