Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Những chiếc bánh kếp vàng óng, mềm xốp với hương vị và mùi thơm của dừa này rất hoàn hảo cho bữa sáng ngày lễ. Chúng được làm từ hỗn hợp bột mì, bột dừa và bột hạnh nhân, cùng với sữa chua dừa và dầu dừa. Hãy thưởng thức bánh kếp với một chút sữa chua dừa, trang trí bằng các loại quả mọng tươi và rắc thêm dừa bào sợi. Chúng sẽ giúp bạn có tâm trạng tốt cho cả ngày!

Thành phần:

• 1 cốc bột mì cao cấp
• 0,5 cốc bột dừa
• 1/4 cốc bột hạnh nhân
• 2 muỗng canh đường
• 1 thìa cà phê bột nở
• 1 thìa cà phê bột nở
• 0,5 thìa cà phê muối
• 2 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ
• 3/4 cốc sữa yến mạch
• 3/4 cốc nước
• 1/2 cốc sữa chua dừa không đường + thêm để dùng kèm.
• 2 muỗng canh dầu dừa đã đun chảy, cộng thêm một ít để phết chảo.
• Các loại quả mọng, vụn dừa nướng và siro cây phong dùng kèm.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột dừa, bột hạnh nhân, trứng, dầu dừa

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 120°C. Trong một tô lớn, trộn đều các loại bột mì, bột dừa, bột hạnh nhân, đường, bột nở, bột nở muối và muối; tạo một lỗ ở giữa. Cho trứng, sữa yến mạch, nước, sữa chua và dầu dừa vào lỗ đó; khuấy đều cho đến khi bột mịn, không vón cục.
Bước 2
• Làm nóng chảo chống dính lớn trên lửa vừa và phết một lớp dầu dừa. Cho từng 1/4 cốc bột vào chảo, chừa khoảng trống để bánh nở ra. Chiên cho đến khi bánh phồng lên, các cạnh se lại và mặt dưới có màu vàng nâu, khoảng 4-5 phút. Lật bánh và chiên cho đến khi mặt còn lại cũng có màu vàng nâu, thêm 1-2 phút nữa. Chuyển bánh sang khay nướng và giữ ấm trong lò. Lặp lại với phần bột còn lại, điều chỉnh lửa nếu bánh bị cháy quá.
Bước 3
• Phủ lên mỗi chiếc bánh pancake một ít sữa chua, các loại quả mọng, ngũ cốc và siro cây phong.

Số phiếu: 1