Kẹo dừa Needham
Số phiếu: 4
Thời gian: 1 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 40 viên kẹo
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 40 viên kẹo
Kẹo dừa Needham - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1/2 chén khoai tây nghiền sẵn
- 900 g sô cô la đen, thái nhỏ
- 2 thìa cà phê chiết xuất vani
- 400 g vụn dừa
- 450 g đường bột
- 2 muỗng canh (30 g) bơ
- 1/4 thìa cà phê muối
- 3 muỗng canh bơ thực vật
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sôcôla, vụn dừa, đường bột, khoai tây nghiền, chiết xuất vani
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho một lượng đường bột vừa đủ vào một chiếc bát chịu nhiệt lớn và tạo một lỗ ở giữa. Cho khoai tây nghiền, bơ, chiết xuất vani và muối vào lỗ đó.
- Đặt tô lên trên nồi nước đang sôi nhẹ, đảm bảo tô không chạm vào nước. Bắt đầu từ giữa, khuấy hỗn hợp khoai tây nghiền theo chuyển động tròn, từ từ cho đường vào, cho đến khi đường tan hết và hỗn hợp trở nên mịn và sệt như kem, khoảng 5 phút. Nhấc tô ra khỏi nồi nước sôi và cho dừa vào khuấy đều. Đặt tô vào ngăn đá tủ lạnh và đông lạnh phần nhân kẹo thu được trong khoảng 20 phút.
- Lấy một thìa canh nhân kẹo, vo thành viên tròn, sau đó ấn chúng xuống mặt bàn để tạo thành hình vuông (bạn sẽ có khoảng 40 viên). Chuyển các viên kẹo vuông sang một đĩa lớn hoặc khay nướng, bọc bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ đông khoảng 20 phút.
- Trải giấy bạc lên khay nướng, mặt bóng hướng lên trên. Cho sô cô la vào bát dùng được trong lò vi sóng và quay ở nhiệt độ cao trong 2 phút, khuấy đều mỗi 30 giây, cho đến khi tan chảy. Thêm bơ thực vật và khuấy mạnh khoảng 2 phút.
- Dùng nĩa chọc thủng viên kẹo rồi nhúng hoàn toàn vào sô cô la đã tan chảy. Nhấc viên kẹo lên và để sô cô la chảy xuống. Chuyển kẹo sang khay nướng. Lặp lại với những viên kẹo còn lại. kẹoĐể kẹo ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ để sô cô la đông lại.
Thể loại:
Công thức tương tự
