Bánh cupcake với kem sữa đông và caramel

Số phiếu: 1

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 48 chiếc bánh cupcake

Những chiếc bánh cupcake kem chua đơn giản này, với hương vani nhẹ nhàng và lớp kem phủ xốp, dù vẻ ngoài có vẻ bình dị, chắc chắn sẽ làm hài lòng nhiều người, ví dụ như trong một đám cưới. Bánh được rắc thêm muối biển thô và hạt điều. Công thức này làm được 22 chiếc cupcake cỡ tiêu chuẩn hoặc 48 chiếc cupcake mini.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh cupcake

2/3 cốc kem chua
2 thìa cà phê bột nở
1/2 thìa cà phê muối
2 quả trứng
1 quả vani nguyên vẹn, chẻ dọc.
2 cốc đường cát
1 cốc (230 g) bơ mặn
2 cốc bột mì cao cấp

Kem sữa đông với caramel

350 g bơ, cắt hạt lựu và ướp lạnh.
110 g phô mai kem ướp lạnh
3 cốc đường bột
1 muỗng canh Sốt caramel Dolce de Leche

Phủ bên trên thức ăn

Hạt điều băm nhỏ
Lớp men
Muối biển thô
Hạt rắc trang trí bánh kẹo

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, kem phô mai, kem sữa chua, đường bột, chiết xuất vani, trứng, kem chua

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 170°C (350°F) (hoặc 160°C đối với chế độ nướng đối lưu). Lót khay nướng bằng 24 cốc giấy (hoặc 48 cốc nhỏ).
Trong máy trộn đứng, sử dụng dụng cụ đánh bột, cho kem chua, bột nở, muối và trứng vào trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Cạo lấy hạt từ quả vani và cho vào hỗn hợp trứng cùng với đường. Đánh cho đến khi hỗn hợp có màu nhạt.

Cho bơ đã đun chảy vào một bát nhỏ. Thêm 1 cốc nước. Bật máy trộn ở tốc độ thấp và từ từ cho nước, bơ và bột mì vào hỗn hợp trứng. Cạo sạch các cạnh bát và tiếp tục trộn cho đến khi hỗn hợp mịn.
Đổ bột vào khuôn cupcake sao cho đầy 2/3 khuôn.
Nướng đến khi bánh có màu vàng nâu và chín vàng, khoảng 22 phút đối với bánh cupcake cỡ thường hoặc 16 phút đối với bánh cupcake mini. Để nguội trên giá đỡ. Phủ kem bơ caramel lên trên. Trang trí với các loại topping tùy thích.

Công thức bánh quy bơ đậu phộng và sô cô la chip bánh cupcake với kem sữa đông sô cô la.

Kem sữa đông với caramelDùng máy trộn có gắn que đánh trứng, đánh bơ trong 2-3 phút. Thêm phô mai kem và đánh cho đến khi mịn. Giảm tốc độ và thêm đường bột từng chút một. Trộn cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Cho thêm sốt caramel vào và khuấy đều.

Thể loại:

công thức / Các món ăn lễ hội / Món ăn cưới / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / /

Công thức tương tự