Tamale dulce
Số phiếu: 1
Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 451, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 8 G., carbohydrate 94 G., sợi 6 G., cholesterol 16 mg, natri 109 mg, đường 56 G.
Lượng calo 451, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 8 G., carbohydrate 94 G., sợi 6 G., cholesterol 16 mg, natri 109 mg, đường 56 G.
Bánh tamale ngọt kiểu Mexico (tamales dulces) là món tráng miệng tuyệt vời cho bữa tối hoặc là khởi đầu hoàn hảo cho cuối tuần khi dùng kèm với bữa brunch Chủ nhật. Chúng được làm từ bột ngô masa harina và phủ lên trên là ngô tươi, các loại hạt, nho khô, phô mai, chuối, siro cây phong và các loại gia vị ngọt. Mỗi chiếc tamale được gói trong lá chuối (lá ngô cũng được) và nướng. Hãy thưởng thức tamale ngay trong lá gói.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 muỗng canh siro cây phong tự nhiên
- 4 hoa hồi
- 3 tép đinh hương nguyên hạt
- Nửa quả cam, cắt đôi.
- 1 thanh quế
- 110 g bột ngô
- 1/4 cốc hạt ngô tươi nguyên hạt
- 1 muỗng canh hạt thông rang
- 4 muỗng canh nho khô sultana đã ngâm mềm trong nước nóng.
- 6 muỗng canh phô mai asadero bào vụn
- 2 quả chuối đã bóc vỏ, bổ đôi theo chiều dọc rồi thái lát.
- 6 lá chuối, cắt thành từng miếng 20x25cm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chiếc nồi lớn, cho siro, hoa hồi, đinh hương, cam và quế vào. Đun nhỏ lửa hỗn hợp trong 5 phút. Lọc hỗn hợp vào bột masa harina và khuấy đều.
- Thêm ngô, hạt thông, nho khô sultana, phô mai asadero và chuối cắt miếng vào bột.
- Làm nóng lò nướng đến 175°C.
- Rã đông gói lá chuối bằng cách đặt những chiếc lá vẫn còn nguyên bao bì vào một chậu nước nóng nông cho đến khi tan đá.
- Mở gói và rửa sạch lá chuối với nước lạnh, sau đó cắt thành từng miếng có kích thước mong muốn. Chuẩn bị bánh tamale bằng cách đặt 100 gram bột vào giữa mỗi lá chuối. Gấp đôi lá chuối ở hai bên và gập phần nhân lên trên. Cho vào lò nướng và nướng trong 20 phút.
Thể loại:
Công thức tương tự
