Bánh Tamale gà
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Món bánh tamale này là phiên bản Mỹ của món ăn truyền thống Mexico là tamale – những viên bột ngô nhồi nhân, hấp trong lá ngô. Trong khi tamale Mexico tốn nhiều công sức để làm, thì bánh tamale này đơn giản hơn nhiều, nhưng hương vị vẫn tuyệt vời! Nhân gà và đậu, trong nước sốt cay, được phủ một lớp bột ngô và phô mai dày, rồi nướng trong lò cho đến khi vàng nâu. Để bánh tamale nguội bớt cho lớp bột ngô phủ bên trên đông lại, rồi thưởng thức, ăn kèm với kem chua.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 3 chén thịt gà đã nấu chín, thái hạt lựu (khoảng 340g)
- 1,5 cốc sốt salsa đã chuẩn bị sẵn
- 1 lon (425 g) đậu đen đóng hộp, đã rửa sạch
- 1,5 cốc nước dùng gà
- 1 muỗng canh bột ớt
- 2 củ hành lá, thái mỏng
- 3/4 cốc bột bắp
- 1 cốc phô mai cheddar bào vụn
- 1 muỗng canh bơ không muối
- Kem chua, dùng kèm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, nước sốt salsa, đậu đen, bột ngô, phô mai cheddar, gia vị ớt, hành lá, kem chua
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 200°C.
- Trong chảo gang 25 cm, đun nóng thịt gà, sốt salsa, đậu, 1/2 chén nước dùng và bột ớt trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi. Thêm hành lá và tắt bếp.
- Trong khi đó, cho bột ngô vào một cái nồi cỡ vừa, cùng với 1 cốc nước dùng còn lại và 1 cốc nước. Đun sôi trên lửa vừa, khuấy liên tục và nấu cho đến khi sệt lại, khoảng 5-7 phút. Nhấc nồi ra khỏi bếp và cho phô mai cùng bơ vào, khuấy đều. Nêm 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen.
- Rắc bột ngô lên trên phần nhân và nướng cho đến khi chín hẳn, khoảng 30 phút. Để nguội trong 15 phút. Dùng kèm với kem chua.
Thể loại:
Công thức tương tự
