Ớt hầm thịt heo và thịt bò
Số phiếu: 5
Thời gian: 8 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6-8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6-8
Món thịt hầm kiểu Mexico với sốt cà chua, đậu và ớt, chính điều này đã tạo nên tên gọi của món ăn. Để làm món này, hãy sử dụng hai loại thịt. Thịt ức bò và thịt vai heo là những lựa chọn tuyệt vời, vì những phần thịt này dai hơn và lý tưởng để ninh lâu trong nồi nấu chậm. Cho tất cả rau củ, đậu, gia vị và thịt vào nồi nấu chậm hoặc nồi đa năng có chức năng nấu chậm và ninh trong 8 tiếng. Đây là thời gian thuận tiện cho những người đi làm vào buổi sáng và muốn trở về nhà với một bữa tối nóng hổi, thơm ngon. Thịt sẽ trở nên rất mềm trong món hầm, và bản thân món ăn khá cay và chua. Thêm một chút kem chua vào bát nếu bạn muốn giảm bớt độ cay.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 700 g thịt vai lợn không xương, cắt thành khối vuông 2,5 cm.
- 700 g thịt ức bò, cắt thành khối vuông 2,5 cm.
- 2 lon đậu đen (425g/lon) (giữ lại phần nước luộc)
- 1 lon (410g) cà chua thái hạt lựu
- 1 quả ớt chuông đỏ, thái nhỏ
- 1 củ hành tây đỏ, thái nhỏ + thêm một ít để trang trí khi ăn.
- 1-2 quả ớt chipotle ngâm trong sốt adobo, băm nhỏ + 1 muỗng canh nước sốt
- 2 muỗng canh bột ớt
- 1 muỗng canh bột thì là
- 1 thìa cà phê lá oregano khô
- Phô mai cheddar bào và/hoặc kem chua để dùng kèm (tùy chọn)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn, thịt bò, đậu đen, cà chua, ớt ngọt, hành tây đỏ, Ớt chipotle trong sốt adobo, gia vị ớt, thì là, rau oregano, phô mai cheddar, kem chua
Nấu món ăn theo công thức:
- Xoa thịt lợn và thịt bò với mỗi loại 1 thìa cà phê muối và 1/4 thìa cà phê tiêu. Trong nồi nấu chậm 6 lít, cho đậu đen và nước luộc đậu, cà chua, ớt chuông, hành tây đỏ, ớt chipotle và sốt adobo, bột ớt, thì là, oregano và 1 thìa cà phê muối vào.
- Thêm thịt lợn và thịt ức bò vào, đảo đều. Đậy nắp và nấu ở lửa lớn trong 8 tiếng. Nêm nếm muối cho vừa ăn. Dùng kèm với phô mai, kem chua và hành tây đỏ.
Thể loại:
Công thức tương tự
