Vòng hành tây chiên giòn phủ phô mai

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Vòng hành tây chiên giòn là một ví dụ về cách biến món ăn quen thuộc, tiết kiệm nhất trong bếp thành món khai vị hảo hạng. Điều tuyệt vời của công thức này là bạn có thể thoải mái thử nghiệm với các loại gia vị và nguyên liệu khác nhau, tạo ra những hương vị mới lạ cho vòng hành tây chiên giòn của mình mỗi lần. Thêm phô mai Parmesan bào vào hỗn hợp bột hành tây, bạn sẽ thích thú với hương vị mới và kết cấu hấp dẫn hơn. Giòn tan bên ngoài và mềm mại bên trong, vòng hành tây chiên ngon nhất khi ăn nóng, trước khi phô mai đông lại.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 củ hành tây cỡ vừa, bóc vỏ và cắt thành khoanh dày 0,8 cm.
1 cốc bột mì
1 cốc bột gạo
1 cốc phô mai Parmesan bào mịn, cộng thêm một ít để rắc lên trên.
3 muỗng canh bột mù tạt
1 muỗng canh bột ớt bột
1 thìa cà phê bột tỏi
2 cốc sữa chua hoặc kefir
1 cốc bia đen
2 muỗng canh mù tạt
Dầu thực vật dùng để chiên ngập dầu

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hành tây, Phô mai Parmesan, bột gạo, bột mù tạt, bột tỏi, ớt bột, bia đen, kefir, sữa chua

Nấu món ăn theo công thức:

Đổ dầu thực vật vào nồi chiên sâu hoặc nồi gang lớn với độ sâu khoảng 5 cm. Đun nóng đến 165° - 170°C.
Nhào bộtTrong một bát lớn, trộn đều bột mì, bột gạo, phô mai Parmesan, bột mù tạt, ớt bột, bột tỏi và 2 muỗng canh muối. Trong một bát khác, trộn... sữa chua, bia và mù tạt. Đổ 1 cốc hỗn hợp thu được vào bát đựng các nguyên liệu khô và nhào cho đến khi mịn và có độ sệt như bột làm bánh kếp.

Đầu tiên, chiên 1 khoanh hành tây. Nhúng vào bột và chiên trong 2 phút cho đến khi vàng nâu. Nếu bột chưa chín kỹ, có thể là do quá đặc. Thêm một chút hỗn hợp chất lỏng bạn đã để dành trước khi nhào bột (bạn có thể cần pha loãng thêm một chút sau khi bột nghỉ).
Nhúng từng khoanh hành tây vào bột chiên khoảng 2 phút cho đến khi vàng nâu. Vớt khoanh hành tây ra khỏi dầu bằng muỗng thủng và để ráo dầu trên giá đỡ. Rắc phô mai Parmesan lên ngay lập tức.

Thể loại:

công thức / Chiên ngập dầu / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ kèm bia / món khai vị rau củ / Món khai vị phô mai / Ẩm thực Mỹ / Geoffrey Zakarian

Công thức tương tự