Vòng hành tây chiên tẩm bột bia

Số phiếu: 1

Cách làm khoanh hành tây chiên giòn tẩm bột bia

Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Ít ai có thể cưỡng lại được những vòng hành tây chiên giòn này. Chúng ngon tuyệt ngay cả khi không có nước chấm. Lớp vỏ ngoài giòn tan, được làm từ bột bia, nhẹ, xốp và giòn rụm, không bị vỡ vụn khi cắn vào. Hương vị ớt chuông nướng trong nước chấm sẽ đậm đà hơn theo thời gian. Nước chấm không chỉ dùng được với vòng hành tây mà còn có thể dùng với rau củ và trong bánh mì sandwich.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Vòng hành tây tẩm bột

2 củ hành tây
2 cốc sữa chua
2 cốc bột mì, chia thành nhiều phần.
1 thìa cà phê tỏi xay
350 ml bia
3 muỗng canh phô mai Parmesan bào mịn

Nước chấm

4 muỗng canh dầu thực vật
1 cốc kem chua
3/4 cốc sốt mayonnaise
3 muỗng canh cà chua khô
1/4 chén ớt chuông đỏ nướng
1 muỗng canh nước cốt chanh
1,5 thìa cà phê tiêu đen xay thô
2 thìa cà phê muối
3 muỗng canh rượu vang trắng
1 muỗng canh tỏi băm

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hành tây, bột mì, bia nhẹ, hạt tỏi, cà chua phơi khô, rượu vang trắng, ớt ngọt, nước cốt chanh, Phô mai Parmesan, vòng hành tây, sữa chua, kem chua, sốt mayonnaise

Nấu món ăn theo công thức:

Trong máy xay thực phẩm, cho kem chua vào, sốt mayonnaiseNguyên liệu gồm cà chua khô, ớt chuông đỏ, nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê tiêu đen, 1 muỗng cà phê muối, rượu vang trắng và tỏi băm. Đậy kín và cho vào tủ lạnh trong 1 giờ.
Cắt hành tây thành từng khoanh dày 1 cm, loại bỏ lớp vỏ ngoài sẫm màu, tách thành từng vòng và ngâm trong nước. sữa chua trong 1 giờ.

Trong một chiếc nồi thành dày, đun nóng dầu thực vật đến 180°C.
Trộn 1 cốc bột mì, phần muối còn lại, tiêu và tỏi, rồi khuấy đều. Làm tương tự với bia và 1 cốc bột mì trong một bát cỡ vừa.
Vớt khoanh hành tây ra khỏi sữa chua và để ráo nước. Lăn chúng qua bột mì, rũ bỏ phần bột thừa, sau đó nhúng vào hỗn hợp bột bia. Thả từng khoanh hành tây vào dầu nóng. Tiếp tục chiên, cẩn thận không chiên quá nhiều cùng một lúc để tránh các khoanh hành tây dính vào nhau.
Khi chúng chuyển sang màu vàng, vớt ra và để trên giấy thấm dầu để hút bớt mỡ thừa.

Rắc phô mai Parmesan lên trên các vòng hành tây.