Vòng hành tây nướng tẩm bột cám

Số phiếu: 1

Cách làm khoanh hành tây tẩm bột cám trong lò nướng

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 1

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 155, tổng chất béo 1 G., chất béo bão hòa G., protein 9 G., carbohydrate 41 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Công thức làm món ăn vặt nổi tiếng này sẽ hấp dẫn những người quan tâm đến vóc dáng và thường tự kiềm chế bản thân vì lượng dầu dùng để chiên bánh quá nhiều. Tuy nhiên, phiên bản này loại bỏ hoàn toàn dầu và sử dụng cám giàu chất xơ làm vụn bánh mì, khiến món ăn càng thêm ngon miệng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 củ hành tây lớn
0,5 cốc thanh cám ngũ cốc giàu chất xơ
1/4 muỗng cà phê bột tỏi, hoặc nhiều hơn tùy khẩu vị.
1/8 thìa cà phê muối, hoặc nhiều hơn tùy khẩu vị
Tiêu đen, tùy khẩu vị
0,5 cốc chất thay thế trứng dạng lỏng không béo*
Mù tạt, dùng để chấm, tùy chọn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hành tây, yến mạch cán, bột tỏi, mù tạt

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C.
Cắt bỏ hai đầu của củ hành và lớp vỏ ngoài. Cắt hành tây thành từng lát dày khoảng 1,2 cm và tách thành từng khoanh.

Cho cám vào máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm, xay nhuyễn cho đến khi đạt được độ mịn như vụn bánh mì. Nêm gia vị và cho ra đĩa hoặc bát.
Đổ hỗn hợp thay thế trứng vào một bát nhỏ. Chuẩn bị một (hoặc hai) khay nướng bằng cách xịt dầu chống dính.
Lần lượt nhúng từng vòng vào hỗn hợp thay thế trứng, lắc nhẹ để loại bỏ phần trứng thừa, sau đó lăn qua cám và gia vị. Xếp đều các vòng bánh lên khay nướng.
Nướng trong lò cho đến khi giòn bên ngoài và mềm bên trong, khoảng 20 đến 25 phút, nhớ cẩn thận lật các vòng tròn ở giữa thời gian nướng.
Dùng kèm với mù tạt nếu muốn. Chúc ngon miệng!

Ghi chú của đầu bếp

Cần khoảng 1/4 cốc chất thay thế trứng để phủ đều tất cả các vòng, nhưng dùng 1/2 cốc sẽ giúp quá trình dễ dàng hơn nhiều.

Dùng nĩa hoặc kẹp để nhúng khoanh hành tây vào hỗn hợp thay thế trứng và cám. Điều này sẽ giúp tránh cho tay bạn bị dính bột chiên xù. Không được dùng nĩa đâm thủng khoanh hành tây; chỉ cần nhấc chúng ra..