Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Ẩm thực Cajun, truyền thống của tiểu bang Louisiana, cũng như tất cả các món ăn miền Nam khác, nổi bật với nhiều loại gia vị khác nhau. Vòng hành tây chế biến theo kiểu Cajun vô cùng ngon và cay. Phương pháp tẩm bột hai lớp giúp chúng giòn tan. Đầu tiên, các vòng hành tây được nhúng vào hỗn hợp sữa lên men cay, sau đó lăn qua bột mì tẩm gia vị. Quá trình này được lặp lại hai lần. Chiên giòn, chúng là món ăn kèm tuyệt vời khi uống bia hoặc dùng để trang trí bánh mì.

Thành phần:

• 2 củ hành tây đỏ lớn, thái lát mỏng hình vòng tròn.
• 1,5 cốc kem chua
• 1,5 cốc sữa
• 2 muỗng canh tương ớt
• 1 thìa cà phê muối cần tây
• 1 thìa cà phê bột hành
• 1 thìa cà phê bột tỏi
• 1 thìa cà phê bột mù tạt
• 1 thìa cà phê bột ớt bột
• 1 muỗng canh gia vị ớt
• 1 thìa cà phê tiêu trắng
• 2 cốc bột mì tự nở
• Dầu thực vật dùng để chiên

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

hành tây đỏ, sữa, kem chua, tương ớt, muối cần tây, bột hành tây, bột tỏi, bột mù tạt, gia vị ớt, ớt bột

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một tô lớn, đánh đều kem chua, sữa và... tương ớtThêm các khoanh hành tây và để riêng. Trong khi đó, trong một khay nướng lớn, trộn đều muối cần tây, bột hành, bột tỏi, bột mù tạt, ớt bột, bột ớt, tiêu trắng, muối và bột mì.
Bước 2
• Đổ khoảng 7 cm dầu thực vật vào một chiếc nồi gang lớn và đun nóng đến 180°C.
Bước 3
• Vớt các khoanh hành tây ra khỏi hỗn hợp nước và lăn qua hỗn hợp bột. Lặp lại quá trình nhúng bột hai lần. Thả từng ít khoanh hành tây vào dầu nóng và chiên cho đến khi vàng giòn, khoảng 5 phút.
Bước 4
• Đặt các khoanh hành tây đã chiên xong lên đĩa lót giấy thấm dầu và rắc muối ngay lập tức. Sau đó, chuyển từng khoanh hành tây sang đĩa phục vụ và dùng kèm với bánh mì kẹp cua và sốt remoulade củ cần tây.

Số phiếu: 1