Vòng hành tây chiên tẩm bột bia đỏ
Số phiếu: 1
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8-10
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8-10
Bất kỳ người yêu bia nào cũng sẽ thích món khai vị này. Vòng hành tây chiên giòn không chỉ là món ăn kèm tuyệt vời với đồ uống lạnh, có bọt mà bản thân chúng còn đậm đà hương vị mạch nha. Tất cả là nhờ lớp bột chiên làm từ bia đỏ. Ngoài bia, bột còn có bột tỏi và tiêu đen. Lớp bột cần đủ đặc để bao phủ chặt các vòng hành tây. Chiên chúng trong nồi chiên ngập dầu hoặc trong một chảo lớn đầy dầu và dùng ngay, rắc thêm một chút muối hạt.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 cốc dầu canola, dùng để chiên ngập dầu
- 2 củ hành Vidalia lớn
- 1 cốc bột mì
- 1,5 thìa cà phê muối hạt
- 0,5 thìa cà phê bột tỏi
- 0,5 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
- 1 cốc bia đỏ
- Muối biển thô
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Hành tây Vidalia, bột mì, bột tỏi, bia, muối biển dạng vảy
Nấu món ăn theo công thức:
- Đổ 10 cm dầu vào nồi 8 quart (9 lít) và đun trên lửa vừa đến lớn cho đến khi nhiệt kế đo nhiệt độ chiên đạt 175°C (335°F).
- Trong khi dầu đang nóng, bóc vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh dày 1 cm.
- Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, muối hạt, bột tỏi và tiêu đen. Cho bia vào khuấy đều. Hỗn hợp bột nên đặc nhưng hơi lỏng.
- Đặt một giá đỡ bằng dây lên trên khay nướng. Chia thành từng mẻ, nhúng các vòng hành tây vào bột. Đổ phần bột thừa trở lại bát, sau đó cẩn thận thả các vòng hành tây vào dầu nóng. Chiên, đảo hành tây cứ sau 30 giây một lần, cho đến khi vàng nâu, khoảng 2-3 phút. Dùng muỗng thủng vớt hành tây ra giá đỡ và rắc nhẹ muối biển lên trên.
Tác giả của công thức - Eddie Jackson là một cầu thủ bóng bầu dục người Mỹ (đội bóng bầu dục Alabama Crimson Tide).
Thể loại:
Công thức tương tự
