Salad mùa hè kiểu La Mã với ô liu và cà chua

Số phiếu: 2

Cách làm món salad ô liu và cà chua mùa hè kiểu La Mã

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Một món salad vô cùng ngon miệng và bổ dưỡng với ô liu, nụ bạch hoa và cà chua trong nước sốt thơm lừng, chắc chắn sẽ khiến bạn yêu thích ngay từ cái nhìn đầu tiên. Mặc dù mỗi nguyên liệu đều có hương vị và mùi thơm riêng biệt, nhưng chúng không hề lấn át nhau trong món salad này, mà ngược lại, bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo. Món salad kết hợp hài hòa giữa vị mặn, ngọt và chua. Cá cơm phi lê làm tăng thêm hương vị cho toàn bộ món salad, làm cho nó thêm phần tươi sáng, mặc dù bạn hầu như sẽ không nhận thấy mùi tanh của cá.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g cà chua chín (khoảng 3 quả)
1 cốc giấm balsamic
1 cốc ô liu đen và xanh đã bỏ hạt, bổ đôi.
1/4 chén lá mùi tây tươi, thái nhỏ
3 miếng cá cơm phi lê, thái nhỏ
2 muỗng canh nụ bạch hoa, đã rửa sạch
1 tép tỏi, thái mỏng
8 lá húng quế tươi, thái nhỏ
0,5 thìa cà phê tiêu đen xay
6 muỗng canh dầu ô liu

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà chua, ôliu, quả ô liu, giấm balsamic, nụ bạch hoa, Cá cơm, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chiếc nồi nhỏ, đun nhỏ lửa giấm balsamic trong 20 phút cho đến khi đạt được độ sệt như siro đặc. Bạn sẽ thu được khoảng 1/4 cốc giấm đặc.

Trong một bát nhỏ, trộn đều ô liu, rau mùi tây, cá cơm, nụ bạch hoa, tỏi, húng quế, tiêu và dầu ô liu.
Để trình bày, thái cà chua thành từng khoanh dày 0,5 cm và xếp chúng hơi chồng lên nhau trên đĩa. Cho hỗn hợp ô liu lên trên, rưới giấm balsamic và dùng ngay.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa hè / Salad / Salad rau củ / Ẩm thực Ý / Giada De Laurentiis

Bộ sưu tập công thức nấu ăn