Salad Succotash mùa hè

Số phiếu: 1

Cách làm món salad rau củ mùa hè (Summer Succotash Salad)

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món salad mùa hè tươi mát này được làm từ rau củ theo mùa, thảo mộc tươi và phô mai bào. Nó rất thích hợp cho các buổi dã ngoại, làm món chính thịnh soạn hoặc ăn kèm với thịt nướng. Để tăng thêm hương vị khói, hãy nướng bắp cho đến khi cháy xém, sau đó tách hạt và trộn với đậu lima nướng riêng, hành tây và cà chua trong nước sốt mayonnaise và chanh nhẹ. Khi ăn, rắc thêm thảo mộc tươi, phô mai Pecorino Romano bào và ớt bột hun khói để tạo thêm hương vị hấp dẫn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 bắp ngô, đã bóc vỏ
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 chén hành tây Tây Ban Nha thái hạt lựu
1 tép tỏi, băm nhỏ
2 cốc đậu lima tươi hoặc đã rã đông
2 cốc cà chua thái hạt lựu
1,5 muỗng canh bơ, ở nhiệt độ phòng
1,5 muỗng canh sốt mayonnaise
Nước cốt của 1 quả chanh
2 muỗng canh húng quế tươi, thái mỏng
2 muỗng canh phô mai Pecorino Romano bào vụn
1 muỗng canh rau mùi tươi, thái nhỏ
1 muỗng canh bạc hà tươi, thái mỏng
1 thìa cà phê bột ớt hun khói

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu lima, ngô, cà chua, Phô mai Pecorino Romano, nước cốt chanh, ớt bột, bạc hà, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng chảo nướng trên lửa vừa lớn. Nướng ngô cho đến khi cháy xém đều các mặt, khoảng 10 phút. Để nguội một chút, sau đó tách hạt ngô ra khỏi lõi và để riêng.
Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho hành tây vào xào đến khi trong suốt, khoảng 5 phút. Thêm tỏi và xào thêm một phút nữa. Cho đậu lima và cà chua vào xào đến khi mềm, khoảng 5 phút.

Cho phần ngô đã để dành vào chảo. Trong một bát nhỏ, trộn bơ và mayonnaise. Khuấy đều hỗn hợp này vào món succotash cùng với nước cốt chanh. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Cho ra bát phục vụ.
Rắc thêm húng quế, phô mai bào, rau mùi, bạc hà và ớt bột hun khói lên trên.

Thể loại:

công thức / Đi chơi picnic / Các món ăn mùa hè / Nướng, thịt nướng / Rau củ và trái cây nướng / Salad / Salad rau củ / Salad với đậu / Ẩm thực Mỹ / Geoffrey Zakarian

Bộ sưu tập công thức nấu ăn