Bánh chậu hoa

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 657, tổng chất béo 19 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 3 G., carbohydrate 124 G., sợi 2 G., cholesterol 0 mg, natri 449 mg, đường 103 G.

Một chiếc bánh hình chậu hoa xinh xắn trông thật ấn tượng, đặc biệt nếu bạn chọn vài bông hoa ăn được rực rỡ để trang trí. Nhưng nếu không tìm được hoa, bạc hà tươi cũng được. Đó là sự kết hợp tuyệt vời với một chiếc bánh sô cô la đậm đà.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 gói (450g) bột làm bánh Devil's Food + các nguyên liệu bổ sung cần thiết
1 hũ (450 g) + 1 cốc lớp phủ sô cô la sữa
3 muỗng canh bột cacao + thêm một ít để rắc lên trên
1 gói nhựa mastic trắng, nặng 680 g.
3/4 thìa cà phê màu thực phẩm dạng gel đỏ
1/4 thìa cà phê màu thực phẩm dạng gel màu cam
Các nhánh bạc hà và hoa ăn được để trang trí.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột làm bánh, sốt sô cô la, ca cao, hoa ăn được

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C (350°F). Lót giấy nướng vào khuôn bánh đường kính 15 cm và 20 cm; xịt dầu ăn chống dính. Trộn bột theo hướng dẫn trên bao bì; chia đều bột vào hai khuôn đã chuẩn bị và nướng trong 25-30 phút. Để nguội.

Dùng dao răng cưa cắt bỏ phần chóp tròn của bánh (để riêng phần bánh đã cắt). Cắt bánh làm đôi theo chiều ngang. Đặt bánh đường kính 20 cm lên giá đỡ hoặc đĩa, sau đó đặt bánh đường kính 15 cm lên trên, phết kem lên từng lớp bánh.

Dùng dao răng cưa, giữ nghiêng bánh và cắt tỉa các cạnh xung quanh để tạo hình chiếc nồi úp ngược. Phủ kem lên bánh bằng phần kem còn lại, để dành 1/2 cốc; cho vào tủ đông trong 30 phút.

Rắc 3 muỗng canh bột ca cao lên một tờ giấy nướng; đặt hỗn hợp fondant lên trên, tạo một lỗ nhỏ ở giữa và thêm màu thực phẩm. Nhào cho đến khi màu đồng đều.

Rắc bột ca cao lên bề mặt; cán bột fondant đã pha màu thành hình chữ nhật 60 x 16 cm, cắt tỉa các cạnh cho thẳng. Cắt một dải fondant 60 x 3 cm; để riêng.

Trải một miếng fondant rộng quanh bánh, dùng ngón tay ấn và làm mịn. Cắt bỏ phần fondant thừa bằng dao gọt.

Cán lại các miếng fondant và cắt thành hình tròn đường kính 12 cm; ấn hình tròn fondant lên trên mặt khuôn bánh để tạo thành đáy. Úp ngược bánh lên một tấm ván.

Dùng cọ quét nhẹ một lớp nước lên dải fondant mỏng và gắn nó vào mép trên của bánh, để dải fondant nhô ra một chút so với mép bánh. Cắt bỏ phần thừa ở hai đầu.