Ngao hấp kiểu New England
Số phiếu: 1
Thời gian: 25 phút.
New England, một vùng nằm trên bờ biển Đại Tây Dương của Hoa Kỳ, nổi tiếng với hải sản và những công thức chế biến ngon nhất. Hải sản hấp được coi là một trong những món ăn ngon và mềm nhất. Loài động vật thân mềm hai mảnh vỏ thích hợp nhất để hấp là sò cát. (Đấu trường của tôi)Chúng có thể được nhận biết bởi lớp vỏ mỏng manh và đôi chân dài, nhô ra. Vì loài sên biển này tích tụ nhiều cát, nên tốt nhất là ngâm chúng trong nước muối vài giờ trước khi chế biến. Sau đó, hấp hoặc luộc chúng trong một ít nước có nêm gia vị. Dùng sên biển với bơ tan chảy và thưởng thức hương vị tinh tế, tuyệt vời của chúng.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Công thức:
Trong một chiếc nồi lớn, cho 2,5 cốc nước, 1/4 củ hành tây, 1 lá nguyệt quế, 1 cọng cần tây cắt làm tư và một ít hạt tiêu vào, đun sôi. Thêm 1,5 kg nghêu đã được làm sạch, đậy nắp và ninh nhỏ lửa khoảng 10 phút, cho đến khi vỏ nghêu mở ra (loại bỏ những con không mở). Lọc lấy nước dùng vào một bát riêng.
Khi ăn, lấy nghêu ra khỏi vỏ, rửa sạch trong nước luộc, rồi chấm vào bơ tan chảy. Dùng kèm với chanh cắt lát.
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: động vật thân mềm, lá nguyệt quế, tiêu đen, cần tây, chanh vàng
Thể loại:
Công thức tương tự
