Động vật thân mềm

Loại pizza trắng này được làm mà không dùng sốt cà chua, thay vào đó là rất nhiều nghêu tươi ngon, mọng nước được trộn với tỏi, dầu ô liu, oregano và ớt bột. Thay vì sốt, pizza được phủ lên trên bằng phô mai mozzarella bào sợi và phô mai pecorino làm từ sữa cừu, tạo nên... đọc thêm

Món khai vị này gồm nghêu còn nguyên vỏ, nướng dưới lớp vụn bánh mì cùng với thịt xông khói và ớt ngọt. Món ăn được đặt tên là "Casino" theo tên khách sạn cùng tên ở Rhode Island, nơi nó được tạo ra. Món khai vị này thật tuyệt vời... đọc thêm

Đĩa hải sản chiên giòn này là món khai vị hoàn hảo để thưởng thức cùng bia. Nhiều loại hải sản (cua, hàu, nghêu, tôm, sò điệp) và phi lê cá được phủ một lớp bột ngô rồi chiên ngập dầu cho đến khi... đọc thêm

• Ngao Cajun
• Lớp phủ

Ngao đã tách vỏ được lăn qua hỗn hợp bột ngô và bột mì, gia vị hải sản và vỏ chanh bào, sau đó chiên ngập dầu cho đến khi giòn và vàng nâu. Dùng làm món khai vị với nước chấm hoặc ăn kèm với bánh mì kẹp thịt. đọc thêm

Sốt chấm nghêu là một trong những món ăn vặt lâu đời nhất của vùng New England, phổ biến dọc theo toàn bộ bờ biển Đại Tây Dương của Hoa Kỳ. Mỗi người dân New England quen thuộc với loại sốt này có lẽ đều có ý kiến ​​riêng về cách làm: với phô mai kem - đọc thêm

Dễ dàng đoán được một trong những nguyên liệu chính của món khai vị này là rau thơm oregano, loại thảo mộc tạo nên tên gọi cho món hải sản nướng dưới lớp vụn bánh mì cay. Bên cạnh oregano, hương vị cay nồng còn đến từ rượu vang trắng, tương miso, đọc thêm

Món mì linguine biến tấu với nghêu này mang đến hương vị tươi mát hơn và một chút vị chua. Cà chua bi nhỏ là cách hoàn hảo để thêm nhiều hương vị và màu sắc bắt mắt. Húng quế tươi cũng là một sự bổ sung tuyệt vời. đọc thêm

Món paella Tây Ban Nha này được làm từ thịt gà, thịt thỏ, xúc xích chorizo, vẹm, tôm, tôm hùm đất, nghêu và mực trong nước dùng cá. Sự đa dạng của các nguyên liệu này, kết hợp với rau củ và gia vị, tạo nên một món ăn thực sự bùng nổ hương vị. đọc thêm

Món súp nghêu này lần đầu tiên được chế biến ở bờ biển phía nam Rhode Island, nơi nó nhanh chóng trở thành một đặc sản địa phương. Nó khác với súp nghêu New England béo ngậy và súp nghêu Manhattan cà chua ở chỗ nước dùng trong hơn. Các thành phần chính của nó là: đọc thêm

Hãy thưởng thức hương vị tuyệt vời của biển cả trong món hầm thơm ngon này cùng một ly rượu vang trắng khô. Nghêu, trai, sò điệp và cá tuyết được ninh nhừ trong nước dùng đậm đà với thì là, hải sản và cà chua. Nhớ vớt bỏ những vỏ chưa mở ra khỏi nồi nhé. đọc thêm

Làm thế nào để món mì linguine với nghêu vốn đã ngon tuyệt trở nên hấp dẫn hơn? Hãy thêm thịt lợn! Cụ thể hơn, là pancetta, một loại thịt xông khói của Ý. Pancetta sẽ bổ sung thêm một lớp hương vị và mùi thơm cho món ăn ngon này, nâng tầm nó lên một đẳng cấp mới. đọc thêm

Clambake là một món ăn hải sản truyền thống của vùng New England, thường được chuẩn bị trong các buổi dã ngoại ven biển. Với công thức này, bạn không cần một chiếc nồi lớn hay một chuyến đi đến bãi biển: tất cả các nguyên liệu phổ biến của món clambake đều được nấu trong... đọc thêm

Món súp ngao thơm ngon này sánh mịn và bổ dưỡng nhờ đậu trắng, đậu xanh, cà chua và mì ống nhỏ. Thì là tạo nên hương vị ngọt cay tuyệt vời, và sốt pesto càng làm tăng thêm hương vị. Cho ngao vào súp ngay trong... đọc thêm

Bạn thậm chí có thể làm món mì hải sản ngon tuyệt trên lửa trại khi cắm trại, bằng cách nấu từng mẻ nhỏ ở nhà. Bí quyết của bạn chính là mì capellini mỏng (mì sợi nhỏ), loại mì chín chỉ trong vài phút, cùng với cà chua đóng hộp và... đọc thêm

Để làm nổi bật hương vị tuyệt vời của hải sản, hãy ninh chúng trong rượu vang trắng cùng với xúc xích chorizo ​​và hành tây đã xào. Thêm bơ và rắc thêm rau mùi tây tươi. Dùng kèm với bánh mì trắng cho dễ ăn. đọc thêm

Để chuẩn bị món nướng này, bạn cần một cái nồi lớn, nặng. Ngao được ninh trong hỗn hợp rượu tequila và nước dùng ngao cho đến khi vỏ mở ra, sau đó trộn với xúc xích chorizo ​​Mexico chiên. Dùng ngao kèm với... đọc thêm

• Nước chấm
• Bánh kếp

Bánh Haemul pajeon – món bánh xèo truyền thống của Hàn Quốc với hành lá và hải sản – rất thích hợp dùng làm món khai vị cùng rượu gạo hoặc bia. Việc thêm tinh bột khoai tây vào bột giúp bánh mềm ở giữa và được phủ một lớp… đọc thêm

• Mì
• Nước xốt
• Nước dùng
• Hải sản và các loại topping

Kalkusku là một món mì truyền thống của Hàn Quốc được phục vụ trong nước dùng với nhiều nguyên liệu khác nhau. Tên gọi của món ăn này có nghĩa là "mì cắt bằng dao", vì vậy điều quan trọng là phải sử dụng mì tự làm tại nhà. đọc thêm

Ngao tươi được ninh trong một lượng nhỏ nước dùng cà chua đậm đà với rượu vang trắng và ớt serrano cay. Tất cả được nấu trong một nồi duy nhất trong chưa đầy nửa tiếng. Cà chua đóng hộp rất phù hợp với công thức này, nghĩa là nó hoàn hảo cho mùa hè. đọc thêm

Ngao Casino là món khai vị đặc trưng của Rhode Island. Ngao nướng được phục vụ trên vỏ và phủ vụn bánh mì giòn. Phiên bản lấy cảm hứng từ châu Á này có ngao với hành lá và tỏi, xào... đọc thêm

Theo một truyền thống lâu đời, các gia đình người Ý sống ở Hoa Kỳ thường tổ chức "Lễ hội Bảy loài cá" vào đêm Giáng sinh. Tất cả người thân quây quần bên một chiếc bàn lớn, ăn hải sản và uống rượu vang trong khi chờ ông già Noel. Món mì ống bảy loài cá này thường được phục vụ trong những buổi lễ như vậy. đọc thêm

• Nguyên liệu cơ bản cho món hầm
• Hải sản

Cioppino là món hầm hải sản kiểu Ý-Mỹ có nguồn gốc từ San Francisco, nơi ban đầu nó là một món ăn đơn giản của ngư dân được chế biến từ mẻ cá đánh bắt trong ngày, nhưng theo thời gian, nó đã xuất hiện trong thực đơn của các nhà hàng Ý địa phương và kể từ đó trở thành một món ăn mà bạn không thể bỏ qua - đọc thêm

Không gì sánh bằng hương vị của nước sốt nghêu tươi, nhưng nếu bạn chỉ có những nguyên liệu có sẵn trong bếp, bạn vẫn có thể làm một món mì ống ngon không kém. Công thức này chủ yếu sử dụng các nguyên liệu có sẵn trong bếp, ngoại trừ nghêu tươi. đọc thêm

Món mì Linguine được phục vụ với nước sốt rượu vang trắng nhẹ, khô cùng nghêu. Món ăn này ngon tuyệt, giống như ở những nhà hàng Ý ngon nhất, nhưng lại surprisingly dễ chế biến với rất ít nguyên liệu. Ngoài mì, rượu vang trắng và các nguyên liệu tươi khác... đọc thêm

• Cá kiếm hun khói nóng
• Sốt trắng với nghêu

Trước khi hun khói, phi lê cá kiếm được ngâm trong nước muối gia vị trong 12 giờ, giúp cá mềm và mọng nước. Bạn có thể điều chỉnh hương vị hun khói theo sở thích bằng cách thêm hoặc bớt vụn gỗ phong vào lò hun khói. (Lưu ý: Phần cuối "For - " không liên quan đến đoạn văn về cá kiếm nên được loại bỏ hoặc dịch riêng biệt.) đọc thêm

Món mì Ý hải sản này có thể được nấu hoàn toàn trên vỉ nướng. Đầu tiên, nướng sò điệp và tôm cho đến khi chín một nửa, tạo cho chúng hương vị thơm ngon như nướng trên lửa trại. Sau đó, ngay trên vỉ nướng, cho đầy chảo với... đọc thêm

Món mì Ý hải sản hảo hạng này sẽ là điểm nhấn tuyệt vời cho bữa tối ngày lễ của bạn. Luộc mì spaghetti, và mọi thứ sẽ sẵn sàng chỉ trong vài phút, vì món này có chứa động vật có vỏ và tôm, những thứ không... đọc thêm

Món nghêu oreganata là một món khai vị kiểu Ý-Mỹ đơn giản nhưng ấn tượng. Nghêu được tách vỏ, sau đó cho trở lại vỏ dưới, phủ một lớp vụn bánh mì và nướng trong lò. đọc thêm

• Stu
• Sốt Romesco
• Hải sản
• Gremolata

Món hầm hải sản đậm đà, sang trọng này là một món ăn tuyệt vời cho dịp lễ hội. Rau củ—khoai tây, hành tây và cần tây—được ninh trong một lượng nhỏ nước dùng đậm đà dựa trên nước sốt romesco của Tây Ban Nha được làm từ cà chua, các loại hạt và ớt, sau đó… đọc thêm

Mì hình vỏ sò Conchiglie rất lý tưởng để làm món mì hải sản Ý. Hình dạng của chúng giúp hấp thụ nhiều nước sốt thơm ngon và trông rất hấp dẫn khi kết hợp với vỏ trai và sò. Hải sản được ninh trong... đọc thêm

Hải sản là nguyên liệu tuyệt vời cho bữa tối nhanh gọn với cách trình bày ấn tượng. Ví dụ, món mì Ý pasta alle vongole chỉ mất vài phút để hoàn thành, và nghêu còn nguyên vỏ làm cho món ăn trở nên thực sự tinh tế. Nghêu được luộc trong nước dùng trắng - đọc thêm

Món này chỉ mất 20 phút để chuẩn bị – hoàn hảo cho một bữa tối nhanh chóng, ngon miệng sau một ngày làm việc mệt mỏi hoặc một bữa trưa Chủ nhật ấm cúng bên gia đình. Để làm nước sốt, bạn cần nghêu đóng hộp ngâm trong nước của chúng, cùng với nước nghêu. đọc thêm

Điểm khác biệt chính giữa súp nghêu Manhattan và súp nghêu truyền thống New England là súp nghêu Manhattan được làm từ cà chua thay vì kem. Công thức này cũng dễ thực hiện hơn vì sử dụng nghêu tươi thay vì nghêu đóng hộp. đọc thêm

Súp nghêu, hay món hầm hải sản, có nguồn gốc từ vùng New England của Hoa Kỳ, nơi bờ biển có rất nhiều nghêu và các loại hải sản khác. Họ chắc chắn biết cách chế biến món ăn này rất ngon! Ngoài nghêu, món súp nghêu truyền thống còn bao gồm khoai tây, gia vị cay... đọc thêm

Súp nghêu, hay súp ngao, là một món hầm phổ biến từ vùng ven biển New England của Hoa Kỳ. Theo truyền thống, món súp đặc sánh, thơm ngon này được làm với kem tươi, nhưng trong phiên bản ít calo này, kem tươi được thay thế bằng kem ít béo, và - đọc thêm

Một món ăn hoàn hảo cho cả bữa ăn ngày lễ và bữa tối Chủ nhật cùng gia đình. Ngao được hấp trong một lượng nhỏ nước dùng gia vị được làm từ nước, rượu vang trắng khô và nước cốt ngao (có thể thay thế bằng nước dùng rau củ). Dùng kèm với - đọc thêm

Món pasta hải sản này chỉ mất chưa đến nửa tiếng để hoàn thành và vô cùng ngon miệng. Mì buccatini luộc được cho vào chảo cùng với sò điệp và nghêu đã được sơ chế với gia vị. (Tiếp theo là hướng dẫn chi tiết về món ăn và cần được dịch chính xác hơn để đảm bảo ngữ cảnh chính xác.) đọc thêm

Món mì Ý với các nguyên liệu Địa Trung Hải cổ điển và hải sản là lựa chọn chắc chắn cho cả bữa tối lễ hội lẫn thực đơn hàng ngày, vì nó nấu chín trong chưa đến nửa tiếng và có hương vị tuyệt vời. Món ăn này bao gồm cả vị cay và vị mặn. đọc thêm

Món bánh cuốn luộc được ăn kèm với nước sốt thịt kết hợp hài hòa giữa rau củ và hải sản. Phần thịt chính là xúc xích Ý xay sống (có thể chọn cay hoặc ngọt tùy theo khẩu vị). Món ăn được hầm trong rượu vang trắng khô. đọc thêm

Trong công thức này, đầu bếp Mark Murphy chia sẻ một cách nhanh chóng và dễ dàng để nấu nghêu cho nhiều người. Món ăn này chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản nhưng lại có hương vị giống như ở nhà hàng. Những con nghêu nhỏ được chia thành từng phần riêng biệt để cuốn vào từng cuộn. đọc thêm

Món hải sản nướng (Clambake) là một món ăn tuyệt vời dành cho những người yêu thích hải sản. Và trong khi theo truyền thống, món này được nấu trên lửa trại trong các buổi dã ngoại trên bãi biển, thì phiên bản nấu trên bếp này cũng ngon không kém. Món ăn này sử dụng nhiều nguyên liệu khác nhau: đọc thêm

Món ăn này sẽ chinh phục bạn bởi vẻ ngoài thanh lịch, hương vị mùa hè và mùi thơm nồng nàn. Mì spaghettini được luộc riêng rồi cho vào nước dùng rượu vang trắng đã được ninh cùng nghêu, tỏi và ngô xào. Thêm vào - đọc thêm

Mặc dù món hải sản nướng (clambake) được coi là món ăn truyền thống trong các buổi dã ngoại bên bờ biển ở Hoa Kỳ, nhưng bạn hoàn toàn có thể tự chế biến món này tại nhà trên bếp, cho phép bạn trải nghiệm hương vị và mùi thơm của mùa hè và biển cả vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Clambake là một nồi lớn chứa nhiều loại hải sản hỗn hợp với - đọc thêm

Món súp nghêu kem thơm ngon được làm từ nước dùng nghêu trộn với rượu vermouth khô (hoặc rượu vang trắng). Hải sản được luộc trước rồi để riêng trong khi bạn chuẩn bị súp, sau đó mới cho lại vào. đọc thêm

Tiệc hải sản nướng (clambake) là một hình thức dã ngoại truyền thống ở vùng đông bắc Hoa Kỳ, bên bờ Đại Tây Dương, nơi nhiều loại hải sản được nướng trên đá nóng. Thông thường, thực đơn bao gồm nghêu, tôm, trai và bất kỳ loại hải sản nào bạn thích. đọc thêm

Hãy tự chuẩn bị món nghêu kiểu California tại nhà và tận hưởng hương vị tuyệt vời mà món ăn này mang lại. Đối với nghêu, hãy sử dụng nghêu cỡ vừa, đã được rửa sạch cát. Đầu tiên, khoai tây non nhỏ được ninh trong nước dùng thơm phức với... đọc thêm

Ngao được nướng cùng đậu, cải xoăn và xúc xích Tây Ban Nha trong những gói nhỏ riêng biệt lót giấy nến. Ngao và xúc xích có độ mặn vừa đủ để thấm đẫm toàn bộ món ăn trong quá trình nấu. đọc thêm

Để chuẩn bị món này, phi lê cá bơn được nhồi hỗn hợp thịt cua, vỏ chanh và thì là, cuộn thành từng cuộn nhỏ, rồi ninh trong nước sốt cà chua với rượu vang trắng và nước luộc nghêu. Khi các cuộn cá đã chín, đọc thêm

Súp hải sản Cioppino là một món ăn ban đầu chỉ là bữa trưa đơn giản của ngư dân và sau đó đã trở thành một món ngon được phục vụ trong những nhà hàng sang trọng nhất. Mặc dù mang tên tiếng Ý, món súp này được phát minh tại thành phố của Mỹ. đọc thêm

New England, một vùng nằm trên bờ biển Đại Tây Dương của Hoa Kỳ, nổi tiếng với hải sản và những công thức nấu ăn tuyệt vời. Hải sản hấp được coi là một trong những món ăn ngon và tinh tế nhất. Ví dụ - đọc thêm

Người ta thường chỉ nghĩ đến vỉ nướng ngoài trời như một thiết bị dùng để nướng thịt, rau củ hoặc xúc xích, nhưng thực tế không phải vậy. Thiết bị tuyệt vời này cũng có thể được sử dụng để chế biến những món ăn cao cấp. Ví dụ, hải sản với - đọc thêm

Để phục vụ nhiều người, món paella hải sản ngon nhất nên được nấu trong một chiếc chảo lớn trên vỉ nướng. Ngoài việc làm cho quá trình nấu nướng trở nên thú vị và hấp dẫn hơn, các nguyên liệu nướng còn làm tăng hương vị của món paella và... đọc thêm

• Mì Ý với hải sản
• Sốt cà chua cay
• Dầu ớt

Fra Diavolo, dịch từ tiếng Ý là "Anh em Quỷ", là một món mì Ý cay với hải sản. Món ăn này được đặt theo tên của anh hùng cướp người Ý Michele Pezze, biệt danh Fra Diavolo, người thường mặc... đọc thêm

Công thức từng bước làm món súp kem với hàu, phô mai Brie và rượu sâm panh. đọc thêm

Công thức từng bước làm món bò Wellington với pate hàu. đọc thêm

Công thức chi tiết món paella với xúc xích, tôm và vẹm. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Ở Bồ Đào Nha, cataplana là một loại chảo kim loại có hình dạng giống như một chiếc vỏ sò lớn với nắp đậy có bản lề. Nắp được đóng lại, và thức ăn trong chảo được hấp và xào. Nếu bạn không có cataplana, bạn có thể dùng chảo wok thay thế. đọc thêm

• Bánh mì tỏi đồng quê:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức làm mì linguine với sốt cà chua đỏ và nghêu. đọc thêm

Món khai vị hải sản tươi sống với nước cốt chanh và ớt. Được phục vụ trong vỏ sò. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.