Ngao California
Số phiếu: 1
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Hãy tự tay chuẩn bị món nghêu kiểu California tại nhà và tận hưởng hương vị tuyệt vời mà món ăn này mang lại. Những con nghêu nhỏ, đã được rửa sạch cát được dùng để luộc. Đầu tiên, khoai tây non được ninh trong nước dùng thơm phức với hương thảo và cỏ xạ hương, rượu vang trắng và bơ. Vài phút trước khi nước dùng chín, cho nghêu và lát chanh vào. Toàn bộ quá trình chuẩn bị chỉ mất không quá nửa tiếng: khoai tây được gọt vỏ, các loại thảo mộc được cho vào nguyên vẹn, và tất cả các nguyên liệu khác không cần chuẩn bị thêm. Thành phẩm là món hải sản ngon tuyệt với khoai tây và nước dùng thơm phức từ rượu vang, bơ và nước nghêu, rất thích hợp để chấm với bánh mì.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 kg sò hoặc các loại động vật thân mềm hai mảnh vỏ nhỏ khác
- 0,5 cốc rượu vang trắng khô
- 10 nhánh cỏ xạ hương tươi
- 2 nhánh hương thảo tươi
- 1 lá nguyệt quế
- 1 muỗng canh (15 g) bơ
- 0,5 thìa cà phê muối hạt
- 450 g khoai tây nhỏ
- 1 quả chanh, cắt thành từng lát dày 2 cm.
- Bánh mì không vỏ, dùng để ăn kèm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: động vật thân mềm, rượu vang trắng, khoai tây, chanh vàng, lá nguyệt quế, hương thảo, cỏ xạ hương
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chiếc nồi nhỏ, cho rượu vang, cỏ xạ hương, hương thảo, lá nguyệt quế, bơ, muối và 1/2 cốc nước vào. Thêm khoai tây và đun sôi trên lửa vừa. Đậy nắp và ninh nhỏ lửa cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 15 phút. Thêm các lát chanh và nghêu.
- Đậy nắp và nấu cho đến khi nghêu mở vỏ, khoảng 3 phút nữa. Vớt bỏ những con nghêu chưa mở vỏ. Múc nghêu ra bát, rưới nước dùng lên bánh mì để chấm.
Thể loại:
Công thức tương tự
