Mì Ý với nghêu và bông cải xanh
Số phiếu: 1
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 570, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa G., protein 21 G., carbohydrate 72 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 570, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa G., protein 21 G., carbohydrate 72 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Mì Ý với nghêu và bông cải xanh - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 340 g mì ống orecchiette (tai)
- 24 con nghêu nhỏ, đã làm sạch.
- 2 chén bông cải xanh bào sợi to
- 1/4 cốc vụn bánh mì
- 3 muỗng canh cộng thêm 2 muỗng cà phê dầu ô liu, cộng thêm một ít để rưới lên trên.
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/2 thìa cà phê ớt bột
- 1/4 cốc rượu vang trắng khô
- 2 muỗng canh (30 g) bơ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì orecchiette, bông cải xanh bắp cải, động vật thân mềm, rượu vang trắng, vụn bánh mì, ớt bột, tỏi
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì, thêm bông cải xanh thái nhỏ vào 30 giây cuối cùng khi nấu. Giữ lại 1 cốc nước luộc mì để dùng cho các lần nấu khác; bỏ phần còn lại.
- Chiên trong chảo nhỏ vụn bánh mì Chiên với 2 thìa cà phê dầu ô liu trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi vàng nâu, khoảng 5 phút; nêm muối cho vừa ăn. Để riêng ra để dùng.
- Đun nóng 3 muỗng canh dầu ô liu còn lại cùng với tỏi trong một nồi riêng trên lửa vừa. Nấu cho đến khi tỏi vàng, khoảng 3 phút.
Thêm ớt bột, nghêu và rượu vang. Đậy nắp và nấu cho đến khi nghêu mở vỏ, khoảng 5 đến 7 phút; dùng thìa lớn vớt nghêu ra bát (bỏ đi những con không mở vỏ).
Cho dầu ăn, mì ống, bông cải xanh và 1/2 cốc nước luộc mì đã để dành vào chảo; đảo đều và nấu trong 1 phút cho đến khi mì được phủ đều nước sốt. Từ từ thêm 1/2 cốc nước luộc mì còn lại nếu mì quá khô. - Trộn mì với nghêu. Rưới dầu ô liu lên mỗi phần ăn và rắc vụn bánh mì lên trên.
Công thức Mì Ý sốt cà chua với hải sản.
Thể loại:
Công thức tương tự
