Mì Ý sốt xúc xích và bí ngô ăn kèm rau xà lách

Nguyên liệu cho công thức này:

Mì Ý với nước sốt

• 450 g penne rigate, nấu chín tới al dente
• 450 g xúc xích Ý ngọt
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 4 tép tỏi băm nhỏ
• 1 củ hành tây cỡ vừa, băm nhỏ.
• 1 lá nguyệt quế
• 4-6 nhánh xô thơm, lấy lá và thái nhỏ (khoảng 2 muỗng canh)
• 1 cốc rượu vang trắng khô
• 1 cốc nước dùng gà
• 1 muỗng canh bí ngô nghiền
• 0,5 cốc kem tươi
• 1/8 thìa cà phê bột quế
• 0,5 thìa cà phê bột nhục đậu khấu
• Phô mai Parmesan bào
• Bánh mì nguyên cám dùng kèm

Salad rau bina với táo và hành tây đỏ ăn kèm.

• 450 g rau bina đã rửa sạch ba lần, bỏ cuống.
• 1 quả ớt chuông lớn, thái miếng to
• 1 quả táo nhỏ, gọt vỏ, bổ làm tư và thái nhỏ.
• 0,25 củ hành tây đỏ nhỏ, thái mỏng
• 0,25 cốc dầu ô liu
• 1,5 muỗng canh giấm táo
• 1 thìa cà phê mù tạt hạt
• 1 muỗng canh mật ong