Món hầm bí ngòi nướng trong lò

Số phiếu: 1

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Từ lâu, bí ngòi chỉ được dùng làm cây cảnh trong vườn, và chỉ khoảng hai thế kỷ trước nó mới trở thành một loại thực phẩm. Giờ đây, nó được trồng ở hầu hết mọi khu vườn, điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì bí ngòi là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể con người.
Những lát bí vàng và bí ngòi nướng lò với phô mai và vụn bánh mì là một món ăn tuyệt vời, có thể thưởng thức riêng hoặc dùng kèm với các món khác.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 muỗng canh dầu canola, cộng thêm một ít để tráng chảo.
3 quả bí ngòi vàng, cắt lát dày 0,6 cm (khoảng 450 g)
1/2 củ hành tây ngọt, thái nhỏ
4 quả bí ngòi, cắt lát dày 0,6cm (khoảng 450g)
1 muỗng canh bột mì
1 cốc sữa ít béo
1,25 muỗng canh phô mai cheddar bào
2 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ
1 muỗng canh vụn bánh mì panko
1/4 chén các loại rau thơm tươi thái nhỏ như rau mùi tây, hẹ.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngòi vàng, bí ngòi, hành tây ngọt, bột mì, sữa, phô mai cheddar, trứng, vụn bánh mì panko, rau mùi tây, hẹ

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 180°C. Phết dầu vào khay nướng chịu nhiệt.
Đun sôi một nồi nước trên lửa lớn. Cho bí vàng và hành tây vào rổ hấp và đặt lên trên nồi nước đang sôi liu riu; hấp cho đến khi bí mềm. Lặp lại với bí ngòi và hấp cho đến khi mềm. (Bạn cũng có thể cho tất cả các loại rau vào bát dùng được trong lò vi sóng và hấp cho đến khi mềm, khoảng 4 phút, tùy thuộc vào công suất của lò vi sóng.) Cho rau đã hấp vào một bát lớn.

Đun nóng dầu canola trong một cái chảo trên lửa vừa. Cho bột mì vào và khuấy đến khi chuyển sang màu nâu nhạt. Thêm sữa và khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó tắt bếp. Thêm 1 chén phô mai và khuấy đều vào nước sốt. Nếm thử và nêm muối, tiêu cho vừa ăn.
Đổ nước sốt lên bí ngòi và hành tây; trộn đều. Thêm trứng, một nửa lượng vụn bánh mì và các loại thảo mộc, rồi trộn đều. Cho hỗn hợp vào đĩa sứ hoặc đĩa thủy tinh chịu nhiệt đã chuẩn bị sẵn. Trộn phần vụn bánh mì còn lại và 1/4 chén phô mai rồi rắc lên hỗn hợp bí ngòi.
Nướng cho đến khi bánh chín và có màu vàng nâu trên mặt, khoảng 30 phút. Chuyển bánh sang giá đỡ và để nguội một chút trước khi dùng.

Tác giả của công thức - Virginia Willis (Hoa Kỳ) - Đầu bếp, giáo viên dạy nấu ăn theo phong cách Cajun và Creole, tác giả sách về hoạt động ngoài trời, người đoạt giải năm 2016 trong hạng mục Sức khỏe.

Thể loại:

công thức / Các món chính / Rau và nấm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Món hầm

Công thức tương tự