Món hầm bí ngòi

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 437, tổng chất béo 30 G., chất béo bão hòa 16 G., protein 13 G., carbohydrate 33 G., sợi 4 G., cholesterol 160 mg, natri 776 mg, đường 2 G.

Khi nói đến các món hầm, bí ngòi thường bị bỏ qua để nhường chỗ cho súp lơ hoặc bông cải xanh. Tuy nhiên, với việc thêm phô mai và lớp phủ bánh quy giòn, nó trở thành món hầm mùa hè hoàn hảo để ăn kèm với các loại thịt nướng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

110 g bơ không muối
4 quả bí ngòi cỡ vừa, thái lát dày 1cm (khoảng 1kg)
1 quả ớt chuông xanh, thái hạt lựu
Nửa củ hành tây cỡ vừa, thái hạt lựu.
2 tép tỏi, đập dập
0,5 cốc kem chua
4 quả trứng lớn
220 g phô mai cheddar bào (khoảng 2 cốc)
0,5 thìa cà phê lá húng tây (từ 10 nhánh)
4 cọng hẹ tươi, thái nhỏ
1 gói bánh quy bơ, ví dụ như Ritz (khoảng 30 cái), nghiền nhỏ
0,5 thìa cà phê tương ớt

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngòi, ớt ngọt, phô mai cheddar, trứng, kem chua, bánh quy giòn, tương ớt, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C. Đặt một cái rổ lớn vào một cái bát lớn.
Trong một chảo lớn trên lửa vừa, đun chảy 2 muỗng canh bơ. Cho một phần ba số bí ngòi vào chảo, dàn đều thành một lớp mỏng và rắc 1/2 muỗng cà phê muối cùng một ít tiêu xay. Xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi bí ngòi bắt đầu mềm và chuyển sang màu vàng nâu, khoảng 5 phút. Vớt ra để ráo nước trong rổ. Chiên thêm 2 mẻ nữa theo cách tương tự, mỗi mẻ dùng 2 muỗng canh bơ. Vớt từng mẻ ra để ráo nước trong rổ.

Cho 1 muỗng canh bơ vào chảo cùng với ớt chuông và hành tây, đảo đều cho đến khi rau củ mềm, khoảng 5 phút. Thêm tỏi vào và đảo đều cho đến khi thơm, khoảng 1 phút. Để nguội trong 5 phút, sau đó trộn đều với bí ngòi. Cho hỗn hợp vào khuôn nướng dung tích 2 lít.
Trong một tô lớn, trộn đều kem chua, trứng, 0,5 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay. Thêm phô mai cheddar, cỏ xạ hương và hẹ. Đổ hỗn hợp lên trên bí ngòi, đảm bảo một phần lắng xuống đáy.
Cho 1 muỗng canh bơ còn lại vào bát cỡ vừa và làm tan chảy trong lò vi sóng. Thêm bánh quy giòn và tương ớt. Rắc đều hỗn hợp lên trên bí ngòi. Nướng cho đến khi trứng chín và bánh quy giòn có màu vàng nâu, khoảng 30-35 phút. Để nguội trong 10 phút rồi thưởng thức.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa hè / Các món chính / Món hầm / Rau và nấm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn