Bánh kem dâu tây riêng lẻ

Số phiếu: 1

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc bánh

Bánh kem dâu tây là món tráng miệng nổi tiếng và được yêu thích của người Mỹ, được làm từ cốt bánh bông lan mềm xốp, kem bơ và những miếng dâu tây. Bạn có thể nướng bánh kem dâu tây dưới dạng cupcake – những chiếc cupcake được phủ một lớp kem dày và trang trí bằng dâu tây tươi. Những chiếc bánh này chắc chắn sẽ làm hài lòng khách của bạn, vì sự kết hợp kinh điển giữa dâu tây và kem không bao giờ lỗi mốt, mang đến cho món tráng miệng này vẻ ngoài và hương vị tươi mát của mùa hè. Việc phục vụ chúng dưới dạng cupcake giúp dễ dàng thưởng thức mà không cần dùng dao dĩa – một điểm cộng tuyệt vời cho các buổi tiệc ngày lễ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh quy bơ

0,5 cốc bơ ở nhiệt độ phòng
2/3 cốc đường
3 quả trứng ở nhiệt độ phòng
1,5 thìa cà phê chiết xuất vani
1,5 cốc bột mì cao cấp
1 muỗng canh bột bắp
1,5 thìa cà phê bột nở
1/4 thìa cà phê muối
1/3 cốc kem chua

Kem đông vón

1 cốc kem tươi
120g phô mai tươi
1/4 cốc bơ, ở nhiệt độ phòng
2/3 cốc đường bột
1 thìa cà phê chiết xuất vani
2 cốc dâu tây tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, phô mai đông vón, kem chua, trứng, kem, quả dâu

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 180°C và lót khuôn nướng bánh muffin bằng kim loại có 12 ngăn bằng các cốc giấy lớn.
Sử dụng máy đánh trứng cầm tay hoặc máy đánh trứng có gắn lưỡi đánh bột, đánh bơ và đường ở tốc độ cao trong 1 phút. Thêm từng quả trứng một, đánh đều và vét sạch thành tô sau mỗi lần thêm, sau đó trộn đều vani.

Trong một bát riêng, rây bột mì, tinh bột ngô, bột nở và muối vào nhau. Cho hỗn hợp bột vào hỗn hợp ướt làm 3 lần, xen kẽ với kem chua, bắt đầu và kết thúc bằng bột. Múc bột vào khuôn nướng bánh muffin đã chuẩn bị sẵn.
Nướng bánh cupcake khoảng 18 phút, cho đến khi que thử cắm vào giữa bánh rút ra thấy sạch. Để bánh nguội trong 15 phút, sau đó lấy ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn trước khi phết kem. Bánh cupcake ngon nhất khi ăn trong cùng ngày làm xong (bạn có thể nướng bánh cupcake trước một ngày và bảo quản ở nhiệt độ phòng)..
Để chuẩn bị kem sữa đôngĐánh bông kem tươi cho đến khi tạo thành chóp mềm rồi để riêng. Đánh kem phô mai và bơ với nhau cho đến khi bông xốp. Cho đường bột và vani vào, đánh đều, sau đó trộn đều kem tươi đã đánh bông vào làm hai lần.
Dùng túi bắt kem có đầu bắt kem hình sao lớn, bắt kem lên từng chiếc cupcake. Cắm các miếng dâu tây vào lớp kem để trông giống như cánh hoa. Khi kem đã đông lại, dâu tây sẽ giữ chắc. Cho vào tủ lạnh cho đến khi dùng.

Tác giả của công thức - Anna Olson là một đầu bếp làm bánh ngọt và người dẫn chương trình truyền hình.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / Bánh ngọt / / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự