Bánh shortcake đào và xoài

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 665, tổng chất béo 39 G., chất béo bão hòa 24 G., protein 8 G., carbohydrate 73 G., sợi 3 G., cholesterol 157 mg, natri 417 mg, đường 39 G.

Hãy thưởng thức hương vị mùa hè tươi mát của món tráng miệng đơn giản này: đào và xoài mọng nước trong nước sốt chanh, ăn kèm với đế bánh quy bơ và kem tươi phủ bên trên. Tất cả các nguyên liệu đều kết hợp hoàn hảo với nhau. Lắp ráp bánh sau khi chúng đã nguội hoàn toàn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh quy bơ

2 cốc bột mì cao cấp
1/4 cốc đường cát
1 muỗng canh bột nở
0,5 thìa cà phê bột tiêu Jamaica
0,5 thìa cà phê gừng xay
0,5 thìa cà phê bột nhục đậu khấu
0,5 thìa cà phê muối
90 g bơ không muối ướp lạnh, cắt thành từng miếng.
3/4 cốc kem tươi, cộng thêm một ít để phết khuôn.
1 quả trứng lớn
Đường hạt to, để rắc lên trên.

Đổ đầy

3 cốc đào thái nhỏ
1 chén xoài thái nhỏ
1/4 cốc đường cát
1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
1 cốc kem tươi ướp lạnh
1/3 cốc đường bột
1 muỗng canh rượu rum đen (tùy chọn)
1 thìa cà phê chiết xuất vani tự nhiên

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đào, quả xoài, nước cốt chanh, tiêu, gừng xay, nhục đậu khấu, trứng, kem, rượu rum

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C.
Làm bánh shortcake:

Cho bột mì, đường cát, bột nở, gia vị tổng hợp, gừng, nhục đậu khấu và muối vào máy xay thực phẩm. Thêm bơ và xay nhuyễn đến khi bơ thành những miếng nhỏ cỡ hạt đậu, sau đó cho kem tươi và trứng vào đánh đều cho đến khi bột quyện lại với nhau.

Nướng bánh shortcake:

Đặt 6 muỗng bột lên khay nướng, phết kem tươi lên trên và rắc đường hạt to. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 20-25 phút. Để nguội, sau đó cắt mỗi chiếc bánh làm đôi.
Đổ đầy:

Trộn đào và xoài với đường cát và nước cốt chanh. Đánh bông kem tươi với đường bột cho đến khi bông cứng; thêm rượu rum và chiết xuất vani. Cho hỗn hợp trái cây và kem tươi vào bánh quy bơ.