Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24

Những chiếc bánh kếp này được lấy cảm hứng từ cocktail Strawberry Margarita. Nó có tất cả mọi thứ: dâu tây, chanh và thậm chí cả tequila! Để bánh kếp thêm màu sắc tươi sáng và rực rỡ, hãy thêm một chút màu thực phẩm đỏ vào bột. Dùng kèm với siro chanh tự làm.

Thành phần:

Bánh kếp

• 2 cốc bột mì tự nở
• 0,5 cốc đường cát
• 1/4 cốc sữa
• 1/3 cốc dầu thực vật
• 3 quả trứng
• 2 muỗng canh màu thực phẩm đỏ
• 2 muỗng canh chiết xuất dâu tây
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• 1 cốc rượu tequila bạc
• 2 cốc dâu tây, rửa sạch và thái nhỏ.
• Kem tươi đánh bông, dùng để trang trí
• Hạt đường màu hồng
• Vỏ của 1 quả chanh, để trang trí.
• Siro chanh

Siro chanh

• 6 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 cốc đường bột

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột mì tự nở, trứng, sữa

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trộn bột mì và đường. Cho bơ, sữa và trứng vào khuấy đều. Thêm màu thực phẩm và tinh chất, trộn đều. Thêm rượu tequila. Lúc này, bạn có thể cần thêm một chút chất lỏng để đạt được độ sệt mong muốn – sữa là một lựa chọn tốt. Hỗn hợp bột nên có độ sệt tương tự như bột làm bánh cupcake.
Bước 2
• Làm nóng chảo đến 150°C (300°F). Múc từng muỗng bột đầy lên chảo. Khi bong bóng bắt đầu nổi lên trên bề mặt bánh, cho 1-2 lát dâu tây lên mỗi chiếc bánh, sau đó lật mặt. Chiên thêm 30 giây đến 1 phút, sau đó lấy bánh ra, đặt mặt có dâu tây lên trên giấy nến. Xếp chồng bánh lên đĩa (ngược chiều!) để khoe những quả dâu tây tươi ngon.
Bước 3
• Trang trí bánh pancake với kem tươi, rắc cốm hồng, vỏ chanh bào và siro chanh.
  
  Siro chanh:
  
  Cho đường bột và nước cốt chanh vào một cái nồi nhỏ. Đun sôi trên lửa vừa. Khi đường tan hết, tắt bếp và để nguội.

Số phiếu: 1