Bánh shortcake trái cây với kem Mascarpone

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 461, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 5 G., carbohydrate 65 G., sợi 2 G., cholesterol 56 mg, natri 294 mg, đường 49 G.

Các loại trái cây có hột được ninh nhỏ lửa trong siro loãng với nước cam, tạo nên phần nhân tuyệt vời cho bánh bông lan tự làm với kem mascarpone mềm mịn. Giada de Laurentiis sử dụng đào và mận trong công thức của mình, nhưng bạn có thể thoải mái sử dụng bất kỳ loại trái cây có hột nào đang vào mùa, chẳng hạn như xuân đào, mơ và anh đào.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 thìa cà phê chiết xuất vani
1 cốc đường
0,5 cốc nước cam tươi vắt
3 quả đào, bổ đôi và cắt thành 8 miếng hoặc 350 g đào đông lạnh, rã đông.
3 quả mận hoặc mơ, bổ đôi và cắt thành 8 miếng.
1/4 cốc kem tươi
3 muỗng canh đường bột
1 cốc phô mai mascarpone (220 g) ở nhiệt độ phòng
6 chiếc bánh quy hoặc bánh ngọt tự làm hoặc mua sẵn, cắt đôi theo chiều ngang.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Quả mơ, quả mận, phô mai mascarpone, kem, bánh ngọt vỏ giòn, Nước cam

Nấu món ăn theo công thức:

Cho chiết xuất vani, đường, 1 cốc nước và nước cam vào một nồi cỡ vừa. Khuấy đều trên lửa vừa cho đến khi đường tan hết. Thêm đào và mận vào, đun sôi. Giảm lửa và đun nhỏ lửa cho đến khi trái cây mềm và siro hơi sánh lại, khoảng 15 phút. Để nguội trong 15 phút.
Trong một tô cỡ vừa, dùng máy đánh trứng đánh kem tươi cho đến khi đặc. Thêm đường bột và chiết xuất vani rồi tiếp tục đánh cho đến khi tạo thành chóp mềm. Thêm phô mai mascarpone và đánh cho đến khi hỗn hợp đặc và mịn.

Xếp bánh lên đĩa. Múc một ít trái cây lên nửa dưới của mỗi lớp bánh và phủ một lớp kem mỏng lên trên. Đậy phần trên của bánh lên trên và rưới siro trái cây.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy trộn / Các món ăn mùa hè / Món tráng miệng / Bánh ngọt / Món tráng miệng từ trái cây / Ẩm thực Mỹ / Giada De Laurentiis

Bộ sưu tập công thức nấu ăn