Bánh kem dâu tây với ba lớp dâu tây

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Hương vị của bánh kem dâu tây này được tối đa hóa nhờ sự kết hợp ba loại dâu tây trong tất cả các thành phần. Dâu tây sấy khô nghiền nhỏ được sử dụng trong các lớp bánh và kem tươi, trong khi dâu tây tươi tạo nên phần nhân vô cùng thơm ngon. Hỗn hợp dâu tây xay nhuyễn và các miếng dâu tây tạo nên vẻ ngoài hấp dẫn cho phần nhân. Bánh kem này rất nhanh và dễ làm: các lớp bánh được cắt ngang, phủ lên trên là hỗn hợp dâu tây và kem tươi nhẹ. Hãy tự thưởng cho mình món bánh ngon tuyệt này với hương vị dâu tây thơm lừng trong từng miếng cắn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 cốc bột mì cao cấp
0,5 cốc dâu tây sấy khô
1/4 cốc đường cát
1 muỗng canh bột nở
0,5 thìa cà phê muối
90 g bơ lạnh, cắt thành từng miếng nhỏ.
3/4 cốc kem tươi
1 quả trứng lớn
6 cốc dâu tây (khoảng 0,8 kg), bỏ cuống và cắt đôi hoặc cắt tư.
Nước cốt của nửa quả chanh
1/4 cốc dâu tây sấy khô
1 cốc kem tươi lạnh
1/3 cốc đường bột
1 thìa cà phê chiết xuất vani

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, kem, quả dâu

Nấu món ăn theo công thức:

Nướng bánhTrải giấy nướng lên khay nướng. Cho bột mì, dâu tây sấy khô, đường cát, bột nở và muối vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn dâu tây. Thêm bơ và xay ở tốc độ cao cho đến khi bơ thành những miếng nhỏ cỡ hạt đậu. Trong một bát nhỏ, đánh đều kem tươi với trứng. Khi máy xay thực phẩm đang chạy, từ từ đổ kem tươi vào hỗn hợp bột; xay cho đến khi bột quyện lại với nhau. Cho bột ra bát vừa và nhào bằng tay 3-4 lần.
Dùng muỗng múc kem lớn hoặc cốc đong, đặt 6 viên bột (khoảng 1/2 cốc mỗi viên) lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách nhau 2-3 inch. Cho vào tủ lạnh cho đến khi bột đông lại, khoảng 30 phút.

Làm nóng lò nướng đến 200°C (400°F). Phết nhẹ kem tươi lên từng viên bột và rắc đường. Nướng cho đến khi bánh có màu vàng nâu và khi xiên tăm vào giữa bánh thấy tăm sạch, khoảng 20-25 phút. Để bánh nguội trên khay nướng trong 10 phút, sau đó chuyển sang giá đỡ và để nguội hoàn toàn.
Trong khi đó, hãy chuẩn bị phần nhân.Trong máy xay sinh tố, xay nhuyễn 2 cốc dâu tây cho đến khi mịn. Bạn sẽ thu được khoảng 1 cốc dâu tây xay nhuyễn. Trộn 4 cốc dâu tây còn lại với 0,5 cốc dâu tây xay nhuyễn, đường và nước cốt chanh; đậy kín và để trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng sử dụng.
Cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn dâu tây sấy khô; cho vào một tô lớn và thêm kem tươi cùng đường bột. Đánh bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cao cho đến khi bông cứng. Thêm vani và đánh cho đến khi mịn. Nhẹ nhàng trộn đều phần dâu tây xay nhuyễn còn lại (1/2 cốc). Cho vào tủ lạnh cho đến khi dùng.
Cắt mỗi lớp bánh làm đôi rồi cho dâu tây và kem tươi vào giữa.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa hè / Món ăn an ủi / Máy trộn / Món tráng miệng / Bánh ngọt / Món tráng miệng từ trái cây / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Bộ sưu tập công thức nấu ăn