Bánh kếp dâu tây với granola

Số phiếu: 1

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Nếu bạn thích ăn granola với trái cây và sữa chua cho bữa sáng, đừng từ chối sự kết hợp yêu thích của mình ngay cả vào Chủ nhật, khi mọi người trong nhà đang mong chờ điều gì đó đặc biệt! Hãy làm bánh kếp granola mềm xốp với dâu tây và ăn kèm với một chút sữa chua, trái cây tươi và siro. Hoàn hảo cho bữa ăn nhẹ hoặc món tráng miệng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh kếp với granola

2 cốc bột làm bánh kếp nguyên cám
1,5 cốc sữa
2 muỗng canh đường nâu
2 muỗng canh dầu thực vật
2 quả trứng lớn
1 muỗng canh mứt dâu tây
0,5 cốc granola mua sẵn hoặc tự làm (xem công thức bên dưới) + thêm nếu cần
8 quả dâu tây, thái nhỏ, và có thể thêm nếu cần.
Bơ, dùng để chiên
Để phục vụ: dâu tây thái lát, vụn granola, siro bánh kếp ấm, sữa chua vani

Ngũ cốc granola tự làm

6 cốc yến mạch cán (không phải loại nấu nhanh)
1/4 cốc dầu thực vật
4 muỗng canh bơ tan chảy, cộng thêm một ít để phết khuôn.
1 cốc đường nâu
0,5 cốc mật ong
1/4 cốc nước ép táo
1/4 cốc mật mía
1 muỗng canh chiết xuất vani
1,5 cốc ngũ cốc ăn sáng, chẳng hạn như Rice Krispies.
1 cốc mầm lúa mì
0,5 cốc quả hồ đào băm nhỏ
0,5 cốc hạt hướng dương đã bóc vỏ
1/4 chén hạnh nhân băm nhỏ
1/4 cốc hạt lanh

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột ngũ cốc nguyên hạt, sữa, ngũ cốc granola, yến mạch cán, mứt dâu tây, trứng, Mật ong, mầm lúa mì, hạt hướng dương, hạt lanh

Nấu món ăn theo công thức:

Trộn bột làm bánh bằng cách kết hợp các nguyên liệu khô, sữa, đường nâu, dầu thực vật và trứng. Cho mứt dâu tây, granola và dâu tây thái nhỏ vào, thêm nhiều hơn nếu muốn.
Làm nóng chảo chống dính trên lửa vừa. Cho một ít bơ vào chảo và chiên bánh kếp cho đến khi vàng nâu đậm cả hai mặt. Dùng kèm với dâu tây thái lát, granola, siro và sữa chua vani.

Ngũ cốc granola tự làm:
Khẩu phần: 16 người

Làm nóng lò nướng đến 175°C.

Trong một tô, trộn yến mạch cán với dầu thực vật, bơ tan chảy và muối. Trải đều hỗn hợp lên 2 khay nướng và nướng trong lò khoảng 12 phút, đảo hai lần và kiểm tra để tránh bị cháy. Để sang một bên và để granola nguội bớt.
Giảm nhiệt độ lò nướng xuống 160°C.
Trong một nồi cỡ vừa, cho đường nâu, mật ong, nước ép táo và mật mía vào. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn, sau đó đun trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi sôi nhẹ. Thêm chiết xuất vani.
Trộn yến mạch rang, ngũ cốc, mầm lúa mì, quả hồ đào, hạt hướng dương, hạnh nhân và hạt lanh. Rưới siro lên, khuấy đều. Khuấy cho đến khi tất cả các nguyên liệu được phủ đều. Hỗn hợp granola sẽ hơi dính!
Phết một lớp dầu ăn dày lên khay nướng hoặc lót giấy bạc đã phết dầu. Trải đều granola lên khay nướng và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 30 phút. Để nguội, sau đó dùng nĩa xới tơi granola. Bảo quản trong lọ cho đến khi dùng.