Thịt lợn kiểu Mỹ Latinh với khoai tây và ớt ngọt
Số phiếu: 1
Thời gian: 4 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Nấu thịt với khoai tây, hành tây, ớt chuông và cà chua trong nồi nấu chậm. Gia vị Sazon, phổ biến ở nhiều quốc gia nói tiếng Tây Ban Nha, sẽ tạo thêm hương vị đặc trưng của ẩm thực Mỹ Latinh cho món ăn này. Gia vị này thường bao gồm thì là, rau mùi, bột hành và bột tỏi, kinh giới ngọt và hạt điều màu. Đối với phần thịt, hãy sử dụng thăn lợn có xương; thịt sẽ rất mềm và mọng nước, và nước sốt sẽ không quá ngấy. Cho tất cả các nguyên liệu vào và ninh trong nồi nấu chậm.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 muỗng canh bột mì
- 1 muỗng canh bột thì là
- 2 gói gia vị Sazon (khoảng 2 thìa cà phê)
- 4 miếng sườn heo tự nhiên có xương (khoảng 1 kg)
- 1 lon (400g) cà chua đóng hộp, thái hạt lựu nhỏ
- 450 g khoai tây, gọt vỏ và cắt thành khoanh dày 2,5 cm.
- 1 củ hành tây, thái mỏng
- 1 quả ớt chuông đỏ, thái mỏng
- 1/4 cốc + 2 muỗng canh rau mùi tươi thái nhỏ
- 4 tép tỏi, thái mỏng
- 2 lá nguyệt quế
- 1 muỗng canh giấm rượu vang trắng hoặc đỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì, thì là, Gia vị Sazon, thịt lợn, cà chua, khoai tây, hành tây, ớt ngọt, rau mùi, tỏi, lá nguyệt quế, giấm rượu
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, thìa là, gia vị Sazon, 1 thìa cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay. Xoa đều hỗn hợp bột gia vị lên cả hai mặt miếng thịt lợn rồi cho vào nồi nấu chậm dung tích 6 lít.
- Cho cà chua, khoai tây, hành tây, ớt chuông, 1/4 chén rau mùi, tỏi và lá nguyệt quế vào bát cùng với phần bột đã nêm gia vị còn lại; trộn đều. Xếp rau củ lên trên thịt lợn. Đậy nắp và nấu ở lửa lớn trong 4 giờ.
- Đặt miếng sườn heo lên đĩa. Vớt bỏ lớp mỡ trên nước luộc và lấy lá nguyệt quế ra. Cho giấm và 2 muỗng canh rau mùi còn lại vào, khuấy đều, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Dọn sườn heo ra đĩa cùng với rau củ và nước sốt.
Thể loại:
Công thức tương tự
