Thịt lợn xào khoai tây.

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 420, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 39 G., carbohydrate 28 G., sợi 4 G., cholesterol 90 mg, natri 630 mg, đường 0 G.

Thịt lợn được hầm trong chảo với khoai tây non trong nước sốt cà chua và nấm. Công thức này rất nhanh chóng nếu bạn luộc sơ khoai tây trong lò vi sóng và chỉ cho vào nước sốt ở cuối cùng. Đối với phần thịt lợn, hãy chọn phần thăn tự nhiên. Chúng mềm và chín trong vài phút. Chiên sơ cho đến khi giòn cả hai mặt, sau đó hầm trong nước sốt với cà chua và nấm cho đến khi chín mềm. Tất cả các nguyên liệu nhanh chóng hấp thụ nước cốt của nhau, và món ăn trở nên ngon và đậm đà, như thể mất hàng giờ để nấu.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

8 miếng sườn thăn lợn mỏng, không xương (khoảng 0,7 kg), đã được lọc bỏ mỡ.
2/3 chén ớt peppadew đóng hộp, xắt nhỏ + 3 muỗng canh nước muối
0,5 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
1 thìa cà phê lá hương thảo tươi băm nhỏ
340 g khoai tây non, cắt thành lát dày 0,5 cm.
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 củ hành tây trắng lớn, thái hạt lựu
340 g nấm thái nhỏ (khoảng 3,5 cốc)
2 cốc cà chua bi các loại
3 tép tỏi, thái mỏng
0,5 cốc nước dùng gà đã được nêm một chút muối.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn, thăn lợn, nấm champignon, cà chua bi, khoai tây, ớt peppadew, hương thảo

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một cái bát, trộn đều một phần ba ớt ngâm, một nửa rau mùi tây, hương thảo, 1 thìa cà phê muối và một nhúm tiêu đen; xoa đều hỗn hợp này lên thịt lợn. Để thịt ướp trong khi bạn chuẩn bị khoai tây.
Trong một tô lớn dùng được trong lò vi sóng, cho khoai tây và 1/4 cốc nước vào. Đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và chọc vài lỗ để hơi nước thoát ra; quay trong lò vi sóng cho đến khi khoai mềm, khoảng 8 phút.

Làm nóng chảo lớn trên lửa vừa cao và cho dầu ô liu vào. Chia thịt lợn thành từng mẻ nhỏ, cho vào chiên đến khi vàng nâu, khoảng 1,5 phút. Lật mặt và chiên đến khi vàng nâu mặt còn lại, khoảng 30 giây, sau đó vớt thịt ra đĩa.
Cho hành tây, nấm, cà chua và tỏi vào chảo; đậy nắp và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi rau củ bắt đầu chuyển màu nâu, khoảng 8 phút. Thêm nước dùng và phần ớt peppadew còn lại cùng nước ngâm. Đun nhỏ lửa; nấu cho đến khi nước sốt hơi sánh lại, khoảng 5 phút. Cho thịt lợn trở lại chảo và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi chín hẳn, khoảng 5 phút; cho khoai tây vào đảo đều. Rắc phần rau mùi tây còn lại lên trên.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa hè / Ăn uống lành mạnh / Bữa trưa lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Chảo / Bữa tối / Các món chính / Thịt / Rau và nấm / / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn