Thịt lợn Hungary với khoai tây

Số phiếu: 3

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 420, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa G., protein 35 G., carbohydrate 34 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Thịt lợn Hungary với khoai tây - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 miếng thăn lợn lớn (khoảng 600 g)
450 g khoai tây đỏ nhỏ, thái nhỏ
1/2 bắp cải, thái sợi
1 muỗng canh bột ớt ngọt, cộng thêm một ít để trang trí.
2 muỗng canh dầu ô liu
1 củ hành tây thái nhỏ
1 cốc nước dùng gà
1 muỗng canh đường nâu
2 muỗng canh giấm táo
3 muỗng canh rau thơm tươi thái nhỏ (thì là và/hoặc mùi tây)
1/3 cốc kem chua ít béo

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn, khoai tây, bắp cải trắng, đường nâu, giấm táo, hành tây, ớt bột, thì là, rau mùi tây, kem chua

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C (425°F). Ướp thịt thăn lợn với 2 muỗng cà phê bột paprika và 1/2 muỗng cà phê muối ở tất cả các mặt. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong một nồi lớn hoặc chảo trên lửa vừa.

Cho thịt lợn vào chảo và chiên đến khi vàng nâu, khoảng 3 phút. Chuyển thịt sang khay nướng. Nướng cho đến khi nhiệt kế cắm vào giữa thịt đạt 140°F (60°C), khoảng 18 phút. Để thịt nghỉ 5 phút.
Trong khi đó, lau sạch chảo nướng và đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại trên lửa vừa. Cho khoai tây vào và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, trong 4 phút, cho đến khi rau củ hơi vàng.

Cho bắp cải, hành tây, 1 thìa cà phê bột paprika còn lại và 1/2 thìa cà phê muối vào, khuấy đều. Đậy nắp và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, khoảng 4 phút, cho đến khi bắp cải mềm ra một chút.

Thêm nước dùng và đường nâu. Đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ. Đậy nắp và ninh cho đến khi rau củ mềm, khoảng 8-10 phút.

Cho giấm táo vào khuấy đều. Tăng lửa lên mức vừa phải và nấu trong 4 phút, cho đến khi nước sốt hơi sánh lại. Thêm các loại thảo mộc. Cắt thịt lợn thành lát và bày ra đĩa cùng với rau củ. Rưới thêm kem chua và bột paprika lên trên.

Trong món này, bạn không chỉ có thể nướng thịt lợn mà còn có thể làm chín thịt bằng cách hầm với gia vị (xem công thức).

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Thịt / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Âu

Công thức tương tự