Đậu hầm với thịt xông khói nấu bằng nồi nấu chậm

Số phiếu: 1

Cách làm đậu hầm với thịt xông khói trong nồi nấu chậm

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Đậu hầm là một món ăn truyền thống của Mexico. Món này được làm bằng cách ngâm đậu qua đêm, sau đó luộc trong vài giờ, nghiền nhuyễn và rang. Nhưng với nồi nấu chậm, mọi thứ sẽ nhanh hơn và dễ dàng hơn. Đậu khô không cần ngâm, chỉ cần nấu trong 45 phút, và bạn thậm chí không cần nấu quá chín. Chúng sẽ có kết cấu mềm mịn, và thịt xông khói được nấu cùng làm cho món ăn thêm ngon miệng. Đậu hầm có thể được dùng làm món chính, món khai vị, trong bánh taco và burrito, hoặc đơn giản là ăn kèm với khoai tây chiên giòn trong bát nacho và thưởng thức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g đậu pinto khô, đã rửa sạch và phân loại.
120 g thịt xông khói có mỡ, cắt thành từng miếng 0,5 cm.
Nửa củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ.
Nửa quả ớt chuông xanh ngọt, thái nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
Thiết bị đặc biệtNồi đa năng có dung tích 6-8 lít.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu pinto, thịt xông khói, đậu nướng

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt nồi nấu chậm 6 lít ở nhiệt độ cao và nấu thịt xông khói, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi vàng nâu và mỡ tan chảy, khoảng 7 phút. Thêm hành tây, ớt chuông, tỏi, đậu, 4 muỗng cà phê muối và 5 cốc nước rồi khuấy đều.

Theo hướng dẫn của nhà sản xuất, đậy nắp và chuẩn bị nồi đa năng để sử dụng. Đặt nồi áp suất ở chế độ áp suất cao và nấu trong 45 phút. Sau khi chu trình nấu áp suất hoàn tất, làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất để xả áp suất nhanh và chờ quá trình xả áp suất hoàn tất. Cẩn thận để không bị bỏng bởi hơi nước còn sót lại khi mở nắp; khuấy đều mọi thứ.
Dùng dụng cụ nghiền khoai tây hoặc máy xay cầm tay, xay nhuyễn đậu cho đến khi chúng hoàn toàn nhuyễn nhưng hỗn hợp vẫn đặc và có lợn cợn (đậu chiên lúc này vẫn còn hơi lỏng, nhưng sẽ đặc lại khi nguội). Cho vào một bát lớn, để yên trong 10 phút cho đặc lại rồi dùng.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn đơn giản cho nồi đa năng / Nồi đa năng / Món khai vị / món khai vị rau củ / Nước sốt / Nước chấm / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mexico

Công thức tương tự