Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 4 bánh sandwich

Còn gì tuyệt vời hơn một chiếc bánh mì nóng hổi, ​​thơm ngon vào buổi sáng? Ví dụ, ở Mexico, những chiếc bánh mì này khá phổ biến cho bữa sáng và được gọi là Molletes. Thành phần chính của Molletes là đậu hầm và phô mai. Nhưng tùy thuộc vào vùng miền và sở thích cá nhân, trứng, sốt salsa, rau củ, và thậm chí cả thịt cũng được sử dụng. Hãy làm những chiếc Molletes ngon nhất bằng công thức này. Để làm món này, bạn cần những chiếc bánh mì dài cắt đôi. Cho đậu hầm, cà chua tươi và trứng chiên lên trên, phủ hỗn hợp phô mai và thịt xông khói giòn lên trên, rồi nướng bánh mì trong lò. Rắc thêm rau thơm tươi và thưởng thức những chiếc Molletes giòn tan, mọng nước này.

Thành phần:

• 2 chiếc bánh bao mềm, dài 15-17 cm, cắt đôi theo chiều dọc.
• 240 g phô mai pepper jack bào vụn
• 1 lon đậu hầm (425-450 g) (khoảng 1,5 cốc)
• 4 lát thịt xông khói, thái nhỏ
• 1-2 quả cà chua chín mọng, thái lát dày 0,5 cm (bạn cần khoảng 12 lát)
• 1 muỗng canh (15 g) bơ
• 4 quả trứng lớn, đánh đều bằng nĩa.
• 3 củ hành lá, thái mỏng
• 2 muỗng canh lá rau mùi tươi
• Sốt salsa hoặc tương ớt, dùng kèm (tùy chọn)

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bánh mì xúc xích, đậu nướng, phô mai pepper jack, cà chua, thịt xông khói, trứng, hành lá, rau mùi

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên. Đặt bánh mì, mặt cắt hướng lên trên, dưới vỉ nướng và nướng cho đến khi viền bánh vàng nâu, khoảng 2 phút.
Bước 2
• Cho phô mai và đậu hầm vào hai bát cỡ vừa riêng biệt.
Bước 3
• Trong chảo gang hoặc chảo đáy dày khác, chiên thịt xông khói trên lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi giòn, khoảng 8 phút. Nhấc chảo ra khỏi bếp. Dùng muỗng thủng vớt thịt xông khói cho vào bát đựng phô mai và dùng nĩa xới tơi.
  
  Thêm 2 muỗng canh mỡ bacon đã chiên vào bát đựng đậu hầm và trộn đều. Đổ phần mỡ bacon còn lại vào một bát nhỏ. Không cần lau sạch chảo.
Bước 4
• Đặt bánh mì đã cắt mặt lên trên khay nướng. Trải đều đậu lên bánh, dàn đều ra phía mép. Xếp các lát cà chua lên trên và rắc một chút muối. Rưới thêm một ít mỡ bacon còn lại.
Bước 5
• Cho bơ vào chảo và đun chảy trên lửa vừa. Đánh trứng cho đến khi nổi bọt. Đổ trứng vào chảo và chiên, dùng thìa silicon để kéo trứng về phía mép chảo khi chúng đông lại, và nghiêng chảo để phần trứng sống chảy xuống đáy (bạn có thể cần cạo một ít phần trứng ở giữa ra phía mép chảo khi chiên).
  
  Nấu cho đến khi phần lớn trứng đông lại nhưng phần trên vẫn còn hơi lỏng, khoảng 1 đến 2 phút. Nhấc khỏi bếp. Dùng thìa kim loại, cắt trứng thành từng miếng và xếp lên trên cà chua. Rắc hỗn hợp thịt xông khói và phô mai lên trên cùng.
Bước 6
• Nướng bánh moletes trong lò cho đến khi phô mai sủi bọt và có màu vàng nâu, xoay chảo nếu cần để tránh bị cháy, khoảng 1-2 phút. Rắc hành lá và rau mùi lên trên. Dùng kèm với salsa và tương ớt.

Số phiếu: 1