Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 3-4 phần ăn như món khai vị

Những cuốn nem kiểu Việt Nam giòn tan này rất tốt cho sức khỏe và nhẹ nhàng, lại còn ăn kèm với cơm nên tạo thành một bữa ăn hoàn chỉnh. Chúng không chứa gluten và được mọi người yêu thích, kể cả người lớn.

Thành phần:

• 2 chén thịt gà nấu chín xé nhỏ (phần thịt gà còn thừa từ món gà nướng hoặc các món gà khác)
• 1/2 chén cơm gạo lứt hoặc gạo trắng đã nấu chín
• 1/4 muỗng canh giấm gạo cộng với 1-2 muỗng canh dầu ăn.
• 1 muỗng canh đường (đã chia khẩu phần)
• 1 củ cà rốt cỡ vừa hoặc lớn, bào sợi thô (khoảng 1 chén)
• 12 tờ giấy gạo, đường kính 21 cm.
• 4 củ hành lá (khoảng 1/2 chén) thái nhỏ (cả phần trắng và phần xanh)
• 1/2 chén lá bạc hà tươi, húng quế hoặc rau mùi
• Khoảng 12 lá xà lách Boston
• 1/2 cốc bơ đậu phộng với các mảnh
• 1/3 quả dưa chuột Anh, gọt vỏ và thái sợi, hoặc 1 quả dưa chuột Kirby (khoảng 1 cốc)
• 2 muỗng canh nước tương
• 3 muỗng canh nước

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt gà, gạo lứt, giấm gạo, nước tương, cà rốt, dưa chuột, Salad Boston, Bơ đậu phộng, hành lá, húng quế, bạc hà, rau mùi

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một tô cỡ vừa, khuấy đều 1/4 chén giấm gạo và 2 muỗng cà phê đường cho đến khi tan hết. Cho thịt gà và cà rốt vào, nêm muối cho vừa ăn.
  
  Đổ đầy một bát lớn nước ấm. Lấy từng hai tờ bánh tráng một (che những tờ còn lại bằng vải màn hơi ẩm để tránh bị cong) và nhúng vào nước ấm cho đến khi hơi mềm (khoảng 15 giây).
  
  Lấy giấy ra khỏi nước và trải phẳng lên một bề mặt sạch hoặc thớt. Dùng khăn thấm khô để loại bỏ nước thừa.
Bước 2
• Đặt 2 lá xà lách vào phần ba dưới cùng của bánh tráng, chừa khoảng 1,5 cm xung quanh mép.
  
  Đặt khoảng 1/3 chén hỗn hợp thịt gà và cà rốt lên trên salad, thêm 4-5 lát dưa chuột, hành lá, vài lá bạc hà và khoảng một thìa canh đầy cơm. Cuộn giấy lại đến giữa để tạo thành hình trụ.
  
  Gấp cả hai mép vào trong và cuộn tròn đến hết. Nó sẽ trông như thế này. 6 cuộn.
Bước 3
• Đặt các cuộn bánh lên đĩa, phủ khăn ẩm lên trên để giữ ẩm trong khi bạn chuẩn bị những cuộn bánh còn lại. Cắt mỗi cuộn bánh làm đôi và bọc bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp kín.
  
  Trong một bát riêng, đánh đều bơ đậu phộng, 1-2 muỗng canh giấm gạo còn lại, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước tương và nước cho đến khi hỗn hợp mịn. Cho nước sốt vào hộp có nắp đậy kín.
  
  Cho bánh mì và nước chấm vào hộp đựng thức ăn giữ lạnh và mang đến trường.

Số phiếu: 1