Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Sushi hộp kiểu Osaka - công thức chi tiết.

Thành phần:

• 450 g cá ngừ, cá hồi, cá đuôi vàng hoặc cá vược loại dùng làm sushi
• 110 g thịt cua tuyết luộc đã bóc vỏ (từ càng cua)
• 6 chén cơm sushi luộc với giấm
• 4 lá rong biển nori, kích thước khoảng 13 - 18 cm.
• 4 thìa cà phê trứng cá chuồn (tobiko)
• 4 thìa cà phê sốt mayonnaise
• Thiết bị bổ sung: Oshi-bako – hộp gỗ dùng để tạo hình các nguyên liệu thành hình chữ nhật.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cơm, cá ngừ, cá hồi, cá hồng, thịt cua, sốt mayonnaise

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cắt cá thành từng lát mỏng (0,3 cm) theo thớ. Dùng chu vi bên trong của hộp oshi-bako làm khuôn mẫu, đặt hộp lên trên các lát cá và cắt tỉa các cạnh sao cho các lát cá vừa khít vào hộp.
Bước 2
• Đầu tiên, đặt một lá rong biển nori vào oshi-bako, sau đó là lớp cá đầu tiên. Tiếp theo, trải đều một lớp thịt cua (30 gram). Sau đó thêm một thìa cà phê trứng cá tobiko và sốt mayonnaise, tiếp theo là 1 chén cơm sushi. Lớp cuối cùng là cá. Ấn chặt nắp xuống để nén sushi.
  
  Lật ngược hộp để lộ sushi, sau đó cắt thành 6 lát bằng nhau theo chiều ngang, rồi cắt đôi theo chiều dọc để được 12 miếng. Lặp lại quá trình này thêm 3 lần nữa để được 48 miếng sushi hình chữ nhật. Bảo quản sushi trong tủ lạnh cho đến khi dùng.

Số phiếu: 2