Gà tây hầm bằng nồi nấu chậm với rau củ và cỏ xạ hương

Số phiếu: 3

Thời gian: 7 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Món gà tây ngon tuyệt với rau củ trong nước sốt cà chua rượu vang, nấu bằng nồi nấu chậm. Phương pháp nấu này giúp phần ức gà tây mềm và mọng nước vô cùng. Lăn ức gà tây qua bột mì đã nêm gia vị, cho vào nồi cùng với khoai tây, cà rốt, hành tây và cần tây, đổ hỗn hợp rượu vang trắng, tương cà chua, nước sốt Worcestershire, các loại thảo mộc và bột mì để làm đặc nước sốt, rồi nấu trên lửa nhỏ. Đến tối, bạn sẽ có một bữa tối ngon miệng và no bụng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 ức gà tây có xương, nặng 1,8 kg.
0,5 cốc bột mì
1 muỗng canh lá thyme tươi thái nhỏ, cộng thêm vài nhánh nhỏ nữa.
2 thìa cà phê bột ớt bột
2 tép tỏi, băm nhỏ
3/4 cốc rượu vang trắng khô
2 muỗng canh tương cà chua
2 muỗng canh nước sốt Worcestershire
2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
2 lá nguyệt quế
4 củ cà rốt, cắt thành từng khúc dài 2,5cm.
4 cọng cần tây, cắt thành từng đoạn dài 2,5cm.
1 củ hành nhỏ, cắt thành nửa vòng tròn
2 củ khoai tây Russet Burbank nhỏ (khoảng 450 g), thái lát mỏng.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Thổ Nhĩ Kỳ, khoai tây, cần tây, cà rốt, rượu vang trắng, tương cà chua, ớt bột, lá nguyệt quế

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô lớn, trộn đều 1/4 chén bột mì, cỏ xạ hương thái nhỏ, ớt bột paprika, tỏi, 1 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Lăn gà tây qua hỗn hợp này rồi cho vào nồi nấu chậm 6 lít.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều 1/4 chén bột mì còn lại, rượu vang, tương cà chua, nước sốt Worcestershire, 1 muỗng canh rau mùi tây và lá nguyệt quế. Xếp cà rốt, cần tây, hành tây, khoai tây và nhánh cỏ xạ hương lên và xung quanh gà tây. Đổ hỗn hợp rượu vang vào, đậy nắp và nấu ở lửa nhỏ trong 7 giờ.

Đặt gà tây lên thớt. Hớt bỏ lớp mỡ trên nước sốt và lấy lá nguyệt quế ra. Cho thêm 1 muỗng canh rau mùi tây còn lại vào, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Cắt gà tây thành từng lát và dùng kèm với rau củ và nước sốt.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn đơn giản cho nồi đa năng / Nồi đa năng / Bữa tối / Các món chính / Chim / Các món ăn Thổ Nhĩ Kỳ / Các món ăn từ ức gà tây / Các món ăn từ khoai tây / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự