Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Phương pháp nấu gà này có nguồn gốc từ châu Âu. Bia đen mang lại hương vị hơi cay nhẹ cho thịt gà mềm, tạo nên điểm nhấn của món hầm này. Điều này một lần nữa chứng minh rằng ngay cả những nguyên liệu đơn giản cũng có thể làm cho bất kỳ công thức nào trở nên đặc biệt.

Thành phần:

• 100 g thịt xông khói hoặc thịt ba chỉ, cắt thành từng miếng 1 cm.
• 8 đùi gà không xương, không da (khoảng 1100g)
• Bột mì để rắc
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 chai bia (330 ml) (tốt nhất là bia đen)
• 1 cốc hành ngọc (hành củ non) đã rã đông
• 250 g khoai tây non, cắt đôi.
• 2 muỗng canh mù tạt nguyên hạt
• 2 muỗng canh đường nâu
• 4 nhánh cỏ xạ hương
• 3 muỗng canh rau mùi tây, thái nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt xông khói, đùi gà, bột mì, bia đen, củ hành tây, khoai tây, mù tạt nguyên hạt, đường nâu, cỏ xạ hương, rau mùi tây

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng một chiếc chảo lớn, đáy dày trên lửa lớn. Cho thịt ba chỉ vào và chiên trong 5 phút, cho đến khi vàng nâu. Dùng muỗng thủng vớt thịt ba chỉ ra đĩa lót giấy thấm dầu. Nêm đùi gà với muối và tiêu, sau đó lăn qua bột mì, rũ bỏ phần bột thừa. Cho dầu ô liu vào phần mỡ thịt ba chỉ trong chảo. Cho từng miếng gà vào và chiên trên lửa lớn trong 6-7 phút, cho đến khi vàng nâu, sau đó lật mặt và chiên thêm một phút nữa ở mặt còn lại.
Bước 2
• Đổ bia vào chảo, thêm hành tây, khoai tây, mù tạt, đường, húng tây và 1 cốc nước. Khuấy đều để gà được phủ đều gia vị. Đun nhỏ lửa khoảng 15 phút cho đến khi gà chín hẳn. Vớt húng tây ra và cho thịt xông khói cùng rau mùi tây vào.

Số phiếu: 6