Thời gian: 12 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Đậu Pinto được ninh nhừ trong vài giờ với thịt chân giò hun khói, sốt cà chua, bột ớt, đường nâu, giấm và các loại gia vị, tạo nên một loạt hương vị phong phú, bao gồm vị mặn, ngọt, chua và cay. Có thể dùng làm món ăn kèm, món khai vị hoặc món chính. Hãy nhớ ngâm đậu qua đêm để rút ngắn thời gian nấu. Ngoài ra, hãy nhớ rằng hạn sử dụng càng gần trên bao bì thì đậu sẽ càng nhanh chín.

Thành phần:

• 1 chân giò heo
• 4 cốc đậu pinto khô
• 1 lon (425 g) sốt cà chua đóng hộp
• 1/4 cốc bột ớt
• 1/4 cốc đường nâu
• 2-3 muỗng canh giấm trắng
• 5 tép tỏi, đập dập
• 1 củ hành tây, thái hạt lựu

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

giăm bông thịt lợn, thịt lợn, đậu pinto, sốt cà chua, đường nâu, gia vị ớt, tỏi

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Rửa sạch đậu dưới vòi nước lạnh, loại bỏ sỏi đá hoặc tạp chất. Đổ nước lạnh ngập đậu và ngâm trong 6-8 tiếng.
Bước 2
• Vớt đậu ra khỏi nước và cho vào nồi cùng với phần cuống; đổ nước sạch ngập khoảng 5cm. Thêm tương cà chua, bột ớt, đường nâu, giấm trắng, tỏi, hành tây, 1 muỗng canh muối và 2 muỗng cà phê tiêu đen.
Bước 3
• Đun sôi, giảm lửa và ninh nhỏ lửa, thêm nước nếu cần, cho đến khi đậu mềm, khoảng 3-4 tiếng. Nếm thử và nêm thêm muối và tiêu nếu cần.

Số phiếu: 1