Cách tốt nhất để nấu thịt xông khói
Số phiếu: 97
Có nhiều cách để chế biến thịt xông khói, và phương pháp tốt nhất phụ thuộc vào hoàn cảnh của bạn. Hãy học cách chế biến thịt xông khói hoàn hảo mỗi lần.
Món ăn nào mà chẳng ngon hơn nếu có thêm thịt xông khói giòn tan? Món này tưởng chừng dễ chế biến, nhưng bạn còn nhớ những lần thịt xông khói bị ngấm dầu mỡ và nhão nhoẹt không? Ngay cả những món ăn đơn giản nhất cũng ngon hơn nếu được nấu đúng cách. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn 3 cách dễ dàng để chế biến thịt xông khói cho bữa sáng và các bữa ăn khác.
Phương pháp cổ điển: dùng chảo rán
Phương pháp đã được kiểm chứng này là lựa chọn hiển nhiên khi bạn cần chiên 6-8 lát cùng một lúc.
1. Lấy thịt xông khói ra khỏi tủ lạnh 15-20 phút trước khi chiên. Thịt xông khói chín ngon hơn ở nhiệt độ phòng (cũng giống như thịt bò bít tết).
2. Không cần làm nóng chảo trước. Cho các miếng thịt xông khói vào chảo nguội, đảm bảo chúng không chồng lên nhau. Điều này sẽ giúp mỡ tan chảy từ từ và làm chín thịt đều.
3. Chiên trên lửa vừa để bánh chín vàng đều. Lật các lát bánh khi cần thiết cho đến khi đạt được độ giòn mong muốn. Chiên trong 8-12 phút.
4. Để ráo trên đĩa có lót giấy thấm dầu.
Đối với một công ty lớn: trong lò nướng
Hãy sử dụng phương pháp này khi chế biến thịt xông khói cho nhiều người và không muốn chiên từng mẻ. Thêm vào đó, bạn không cần phải lật các lát thịt, nên việc dọn dẹp sẽ nhanh chóng hơn.
1. Lót một khay nướng có thành cao bằng giấy bạc hoặc giấy nến và xếp các dải thịt xông khói sao cho chúng sát nhau nhưng không chồng lên nhau.
2. Đặt vào lò nguội. Sau đó làm nóng lò đến 205°C và nướng trong 25-35 phút, cho đến khi đạt được độ giòn mong muốn.
3. Để ráo trên đĩa có lót giấy thấm dầu.
Đối với số lượng nhỏ: dùng lò vi sóng
Đây là cách nhanh chóng và dễ dàng để làm thịt xông khói khi bạn chỉ cần một vài lát thịt xông khói cho bánh mì sandwich hoặc bánh mì kẹp thịt.
1. Lót một đĩa dùng được trong lò vi sóng bằng 2 lớp khăn giấy.
2. Xếp các lát thịt xông khói lên khay nướng (không xếp chồng lên nhau). Phủ lên trên bằng 2 tờ khăn giấy.
3. Quay trong lò vi sóng ở công suất cao cho đến khi giòn, khoảng 4-6 phút. Vì thịt xông khói được nấu trên giấy thấm dầu nên không cần lau khô.
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt xông khói
Thể loại:
Bộ sưu tập công thức nấu ăn
Công thức tương tự
