Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Ngay cả khi bạn thích burger nướng, công thức này cũng sẽ trở thành lựa chọn hàng đầu của bạn bất cứ thời điểm nào trong năm. Bạn không cần phải vo thịt xay thành từng miếng. Thay vào đó, hãy dùng thìa ấn dẹt các viên thịt trực tiếp trên chảo gang nóng để tạo ra miếng burger mọng nước với lớp vỏ giòn và các cạnh có gờ. Một khi đã thử cách này, bạn có thể sẽ không bao giờ quay lại công thức thông thường của mình nữa. Hãy thưởng thức miếng burger với phô mai tan chảy trên bánh mì mè nướng, thêm thịt xông khói giòn, cà chua mọng nước, hành tây đỏ, rau xà lách và nước sốt đặc trưng của chúng tôi, và tận hưởng món burger trứ danh của bạn!

Thành phần:

• 1/4 cốc sốt mayonnaise
• 2 muỗng canh tương cà
• 2 muỗng canh mù tạt
• 2 muỗng canh dưa chuột muối chua
• 1 muỗng canh giấm táo
• 8 lát thịt xông khói dày
• 4 chiếc bánh mì kẹp thịt rắc mè, cắt đôi.
• 900 g thịt bò xay với hàm lượng chất béo 20%.
• 4 lát phô mai cheddar trắng mỏng, vị đậm đà
• 4 lát hành tây đỏ mỏng
• 8 lát cà chua mỏng
• Một phần tư búp xà lách iceberg, thái nhỏ.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt bò xay, bánh mè, phô mai cheddar, rau củ ngâm chua, rau diếp iceberg, cà chua, hành tây đỏ, thịt xông khói

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 200°C.
Bước 2
• Trộn mayonnaise, tương cà, mù tạt, dưa chua và giấm trong một bát nhỏ; để riêng.
Bước 3
• Trong một chảo gang lớn, đun nóng ở lửa vừa, chiên thịt xông khói (chia thành từng mẻ nếu cần), lật một lần, cho đến khi vàng giòn, khoảng 10 phút. Vớt thịt xông khói ra khay nướng chống dính. Chắt bỏ phần mỡ chảy ra từ chảo (hoặc giữ lại để dùng cho món khác) và lau sạch chảo, nhưng không rửa lại. Đun nóng chảo ở lửa vừa đến cao cho đến khi rất nóng, khoảng 5 phút.
Bước 4
• Đặt phần bánh mì đã cắt mặt lên trên khay nướng cùng với thịt xông khói và nướng cho đến khi vàng giòn, khoảng 5 phút.
Bước 5
• Chia thịt bò xay thành 4 viên tròn. Đặt một viên vào chảo và dùng xẻng kim loại bản rộng ấn chặt xuống để làm dẹt trong 10 giây, sau đó cẩn thận nhấc xẻng ra. Rắc muối lên viên thịt; lặp lại với các viên thịt còn lại. Chiên các viên thịt mà không lật cho đến khi mặt dưới vàng đều, khoảng 2-3 phút.
Bước 6
• Lật mặt miếng thịt, rắc thêm muối và đặt một lát phô mai cheddar lên trên. Tiếp tục chiên cho đến khi phô mai tan chảy xung quanh các cạnh và mặt dưới miếng thịt có màu vàng nâu, khoảng 2 phút nữa.
Bước 7
• Phết hỗn hợp sốt mayonnaise lên nửa trên của bánh mì. Đặt miếng thịt lên nửa dưới, phủ lên trên là thịt xông khói chiên, hành tây, cà chua và rau xà lách.

Số phiếu: 1