Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Thì là thường bị đánh giá thấp và chỉ được dùng làm món ăn kèm với các loại rau khác, nhưng trong công thức này, nó lại đóng vai trò chính, tạo nên một món ăn kèm kiểu Ý đơn giản nhưng ấn tượng. Củ thì là, được thái thành từng miếng hình múi cau, được nướng trong lò, giúp nó mềm hơn và làm dịu đi hương vị cam thảo đặc trưng. Ngay cả khi bạn không thích thì là, hãy thử nướng nó, và bạn sẽ thay đổi suy nghĩ. Bạn sẽ bất ngờ đấy!

Thành phần:

• 2 củ thì là lớn (khoảng 0,9 kg với các nhánh dài 5 cm)
• 4 nhánh cỏ xạ hương
• 2 tép tỏi, thái mỏng (khoảng 1 muỗng canh)
• 1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất
• 1/4 thìa cà phê ớt bột nghiền
• 1 quả chanh nhỏ, cắt thành miếng, để dùng kèm.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

củ thì là, ớt bột, cỏ xạ hương, chanh vàng

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đặt giá nướng vào giữa lò và làm nóng lò trước đến 245°C.
Bước 2
• Tách bỏ 2 muỗng canh phần cuống xanh non ở ngọn củ thì là và để riêng. Cắt bỏ phần ngọn của mỗi củ thì là, sau đó bổ đôi củ theo chiều dọc. Dùng đầu dao, gọt bỏ phần lõi ở đáy, chỉ để lại đủ phần lõi để giữ cho củ không bị vỡ. Cắt mỗi nửa củ qua lõi thành những lát hình bán nguyệt dày khoảng 0,5 cm.
Bước 3
• Cho củ thì là, cỏ xạ hương, tỏi, dầu ô liu, ớt bột và 3/4 muỗng cà phê muối vào một bát lớn và trộn đều. Chuyển hỗn hợp lên khay nướng có thành.
Bước 4
• Nướng trong lò cho đến khi thì là rất mềm và hơi vàng ở một vài chỗ, khoảng 30-35 phút. Cho ra đĩa, rắc lá thì là lên trên và dùng kèm với lát chanh.

Số phiếu: 2