Bánh pudding ngon nhất

Số phiếu: 1

Cách làm món bánh pudding bánh mì ngon nhất

Thời gian: 2 giờ 30 phút, bao gồm cả thời gian ngâm.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6-8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 301, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 6 G., carbohydrate 29 G., sợi 1 G., cholesterol 108 mg, natri 211 mg, đường 15 G.

Để làm món bánh pudding hoàn hảo, các miếng bánh mì challah được nướng sơ trong lò. Điều này không chỉ làm tăng thêm hương vị mà quan trọng hơn, giúp chúng hấp thụ tối đa lượng kem béo ngậy từ sữa tươi nguyên kem và kem tươi đặc, thấm đẫm hương thơm tuyệt vời của vani tự nhiên. Trong công thức này, chúng tôi sử dụng hai quả vani thay vì một (không thay thế bằng chiết xuất vani hoặc vanillin!). Và để tăng thêm độ mềm mịn cho bánh pudding, phần trên được rắc đường turbinado để tạo độ tương phản, và khi nướng trong lò sẽ tạo thành lớp vỏ giòn, caramel hóa.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 muỗng canh bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
10 cốc bánh mì challah (khoảng 500g), cắt thành khối vuông 2,5cm
3 cốc kem tươi
2 cốc sữa nguyên kem
1 cốc đường cát
2 quả vani, đã lấy hạt.
0,5 thìa cà phê muối mịn
1/4 thìa cà phê bột quế
4 quả trứng lớn + 4 lòng đỏ trứng
3 muỗng canh đường turbinado

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bơ, bánh challah, kem, sữa, đường, quả vani, quế, trứng, đường turbinado

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 150°C. Phết 1 muỗng canh bơ vào khuôn nướng hình chữ nhật kích thước 22x32 cm.
Nướng các miếng bánh mì trên khay nướng trong lò cho đến khi chúng bắt đầu khô và cứng lại, khoảng 20 phút. Để sang một bên. Tăng nhiệt độ lò lên 160°C.

Trong một tô lớn, đánh đều kem tươi, sữa, đường, hạt vani, muối, quế, trứng và lòng đỏ trứng. Cho bánh mì vào tô và trộn đều cho đến khi bánh mì được phủ đều hỗn hợp. Đậy nắp và để yên trong 30 phút, thỉnh thoảng lật bánh mì để đảm bảo bánh được phủ đều.
Trải đều hỗn hợp bánh mì vào khay nướng đã chuẩn bị. Cho 2 muỗng canh bơ còn lại vào bát và quay trong lò vi sóng cho đến khi tan chảy hoàn toàn, khoảng 1 phút. Rưới bơ lên hỗn hợp bánh mì, sau đó rắc đường turbinado lên trên. Nướng cho đến khi phần nhân đông lại và mặt trên của bánh pudding có màu vàng nâu, từ 1 giờ 15 phút đến 1 giờ 30 phút. Để nguội một chút trước khi dùng. Dùng bánh pudding khi còn ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa sáng / Các món chính / Món hầm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Món tráng miệng / Bánh soufflé, bánh pudding, bánh meringue, bánh meringue / Bánh kếp, bánh rán, bánh quế, bánh mì kẹp / / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn