Thời gian: 2 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Cà chua chín mọng, dưa chuột giòn tan và ớt ngọt kết hợp tạo nên một món súp gazpacho thơm ngon, tươi mát đầy mới lạ. Một chút giấm sherry tạo thêm vị chua nhẹ, kết hợp hoàn hảo với vị ngọt của cà chua chín mọng. Bánh mì trắng mềm xốp tạo nên kết cấu hoàn hảo. Khi dùng, rắc thêm dưa chuột thái hạt lựu và rưới một chút dầu ô liu lên trên. Món súp ngon miệng, nhẹ nhàng này sẽ là món bạn muốn làm suốt mùa hè!

Thành phần:

• 2 lát bánh mì trắng cứng, bỏ vỏ, cắt thành khối vuông nhỏ (khoảng 1 cốc khối vuông)
• 1,1 kg cà chua bi
• 1 quả dưa chuột Anh
• 1 quả ớt chuông đỏ
• 1 tép tỏi
• 0,5 thìa cà phê rau mùi xay

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bánh mì trắng, cà chua bi, dưa chuột, ớt ngọt, tỏi, rau mùi

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cho các miếng bánh mì vào một bát nhỏ và đổ nước ngập bánh. Ngâm bánh mì khoảng 2 phút cho đến khi ngập nước. Sau đó, chắt bỏ nước và vắt khô bánh mì.
Bước 2
• Trong máy xay sinh tố, cho bánh mì, cà chua, dưa chuột thái miếng lớn, ớt chuông, tỏi, 1/3 cốc dầu ô liu, 2 muỗng canh giấm sherry, rau mùi, 1 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay vào. Xay làm hai mẻ nếu cần. Xay ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp rất mịn, khoảng 2 phút.
Bước 3
• Lọc hỗn hợp qua rây lưới mịn vào một bát lớn hoặc cốc đong chất lỏng 8 cốc. Đậy nắp và cho vào tủ lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn, ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm.
Bước 4
• Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn, rồi thêm 1 muỗng canh giấm. Chia đều ra các bát, trang trí với dưa chuột thái lát và rưới dầu ô liu. Dùng lạnh.

Số phiếu: 9