Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 1 lít

Nước sốt này có hương vị gợi nhớ đến nước sốt Heinz mua ở cửa hàng – một loại nước ướp và rưới lên thịt. Mặc dù nước sốt barbecue tự làm được chế biến từ tương cà và nước sốt bít tết mua sẵn, nhưng hương vị lại rất đặc trưng và cân bằng, với độ ngọt vừa phải, vị chua và cay nhẹ. Để có trải nghiệm đậm đà hơn, hãy thêm một thìa tinh chất khói lỏng. Vì sử dụng hành tây tươi trong quá trình chế biến, nên bạn nên lọc nước sốt qua rây để đảm bảo độ sánh mịn. Dùng kèm với thịt nướng và thưởng thức.

Thành phần:

• 2 muỗng canh dầu thực vật
• 1 củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ (khoảng 1 chén)
• 2 tép tỏi, đập dập
• 3 muỗng canh tương cà
• 0,5 cốc giấm táo
• 1/4 cốc đường nâu đậm
• 1/4 chén nước sốt bít tết
• 1/4 chén nước sốt Worcestershire
• 3 muỗng canh mật mía
• 3 muỗng canh mù tạt
• 0,5 thìa cà phê hạt cần tây xay
• 1-2 thìa cà phê tinh dầu khói (tùy chọn)

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

hành tây, tỏi, sốt barbecue, nước sốt bít tết, khói lỏng, tương cà, giấm táo, Nước sốt Worcestershire, mật mía, mù tạt, hạt cần tây

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đun nóng dầu thực vật trong một cái nồi cỡ vừa trên lửa vừa. Cho hành tây và tỏi vào xào đến khi vàng, khoảng 6-7 phút. Khuấy đều tương cà, 1 cốc nước, giấm táo, đường nâu, nước sốt thịt bò, nước sốt Worcestershire, mật mía, mù tạt, hạt cần tây và 1 thìa cà phê muối. Đun sôi, sau đó giảm lửa xuống mức trung bình thấp và ninh cho đến khi hành tây mềm, khoảng 15 phút.
Bước 2
• Nếu dùng tinh dầu khói, hãy cho thêm vào. Lọc nước sốt, ấn mạnh vào các nguyên liệu rắn để chiết xuất càng nhiều chất lỏng càng tốt.

Số phiếu: 4