Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 8-10
Số lượng: 20 miếng

Hãy chiêu đãi bạn bè và gia đình món kẹo giòn tự làm với hương vị ngọt mặn hoàn hảo. Để làm món này, bạn cần một nhiệt kế đo nhiệt độ kẹo hoặc nhiệt kế đo nhiệt độ chiên. Khi hỗn hợp đường đạt đến nhiệt độ thích hợp, cho đậu phộng rang muối nguyên hạt vào khuấy đều và đặt lên khay nướng để đông lại. Bẻ thành từng miếng và thưởng thức, hoặc chia vào các túi nhỏ và tặng bạn bè. Kẹo tự làm luôn là một niềm vui.

Thành phần:

• 2 muỗng canh đường
• 0,5 cốc siro ngô nhạt
• 6 muỗng canh bơ không muối, thái hạt lựu
• 0,5 thìa cà phê bột soda
• 1,5 cốc đậu phộng rang muối
• Thiết bị chuyên dụng: nhiệt kế caramel hoặc nhiệt kế chiên ngập dầu

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

đường, siro, bơ, Đậu phộng, các loại hạt rang

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Lót một khay nướng có thành cao bằng giấy bạc và xịt dầu ăn chống dính.
Bước 2
• Trong một chiếc nồi cỡ vừa, cho đường, siro ngô và 1/2 cốc nước vào. Gắn nhiệt kế đo nhiệt độ kẹo hoặc nhiệt kế chiên vào thành nồi. Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa, sau đó tiếp tục nấu cho đến khi vàng nâu, đạt đến 350°F (170°C), khoảng 15 phút.
Bước 3
• Nhanh chóng nhấc chảo ra khỏi bếp và cho bơ cùng bột nở vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn (sẽ sủi bọt). Cho đậu phộng vào, đảo đều để phân bố đều.
Bước 4
• Trải đều hỗn hợp lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn và nhanh chóng làm phẳng bằng thìa silicon để tạo thành một lớp mỏng, đều. Để yên ở nhiệt độ phòng, không đậy nắp. Bẻ kẹo giòn thành từng miếng và bảo quản trong hộp kín.

Số phiếu: 4