Salad Succotash

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Salad succotash là một món ăn đặc trưng của Mỹ, với các nguyên liệu chính là đậu và ngô, cùng với các loại rau khác tùy khẩu vị. Sự kết hợp giữa đậu và ngô làm cho món salad rất bổ dưỡng, lại rẻ tiền và dễ kiếm, đó là lý do tại sao nó trở nên phổ biến trong thời kỳ Đại suy thoái ở Hoa Kỳ. Ngày nay, succotash thường được chuẩn bị vào mùa hè cho các buổi dã ngoại, cắm trại và du lịch. Nó dễ mang theo và có thể bảo quản được khá lâu trong thời tiết nóng. Hơn nữa, món salad rất bắt mắt và ngon miệng. Kết hợp đậu và ngô với bơ, cà chua, ớt và các loại thảo mộc, rồi rưới nước sốt giấm lên trên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 chén đậu xanh
1 gói 300g đậu lima đông lạnh, đã rã đông
3 cốc hạt ngô (từ khoảng 4 bắp ngô)
1 quả bơ nhỏ, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành miếng nhỏ.
1 cốc cà chua bi, bổ đôi
1/4 chén hành tây đỏ thái nhỏ
1 quả ớt jalapeño, bỏ hạt và băm nhỏ.
10 lá húng quế, thái mỏng
1/3 cốc dầu ô liu
3 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
1 thìa cà phê mật ong

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu xanh, đậu lima, ngô, Quả bơ, cà chua bi, giấm rượu, ớt jalapeno, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước cỡ vừa có thêm muối. Cho đậu que và đậu lima vào luộc đến khi đậu que có màu xanh tươi và đậu lima hơi mềm, khoảng 3 đến 5 phút. Vớt ra, xả dưới vòi nước lạnh để nguội. Cắt đậu que thành từng đoạn dài khoảng 2,5 cm.
Trong một tô lớn, trộn đều đậu xanh, đậu lima, ngô, bơ, cà chua, hành tây, ớt jalapeño và húng quế. Trong một tô khác, trộn dầu ô liu, giấm, mật ong, 1 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê tiêu. Rưới nước sốt lên salad và trộn đều.

Tác giả của công thức - Katie Lee là một nhà văn viết về ẩm thực và nhà phê bình ẩm thực trên truyền hình người Mỹ.

Thể loại:

công thức / Món chay / Đi chơi picnic / Salad / Salad rau củ / Salad với đậu / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự