Succotash

Số phiếu: 1

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 294, tổng chất béo 13 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 10 G., carbohydrate 36 G., sợi 7 G., cholesterol 23 mg, natri 605 mg, đường 7 G.

Món salad succotash ấm kiểu Mỹ chủ yếu gồm đậu và ngô, còn các loại rau củ khác có thể thay đổi tùy thuộc vào sở thích của mỗi gia đình hoặc những gì có sẵn trong tủ lạnh. Phiên bản này thêm đậu bắp và cà chua bi ngọt, cùng với những miếng thịt xông khói giòn tan khiến món ăn càng thêm ngon miệng. Thật khó cưỡng lại!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 gói (425 g) đậu lima đông lạnh (đã rã đông) hoặc khoảng 2 cốc đậu lima tươi
4 miếng thịt xông khói
2 muỗng canh bơ không muối
1 củ hành tây ngọt, thái hạt lựu
2 cốc hạt ngô tươi (khoảng 3 bắp)
3 tép tỏi, đập dập
1,5 cốc đậu bắp đông lạnh thái nhỏ
1 cốc cà chua bi
Nước cốt của 1 quả chanh
2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Nấu món ăn theo công thức:

Cho đậu lima và 1 lát thịt xông khói vào nồi cỡ vừa, đổ nước ngập đậu. Đun sôi trên lửa vừa, sau đó giảm lửa xuống mức trung bình và ninh cho đến khi đậu mềm, khoảng 8-10 phút. Chắt nước đậu và để riêng. Vớt thịt xông khói ra khỏi nồi.
Trong khi đó, cho phần thịt xông khói còn lại vào chảo gang lớn và đun nóng ở lửa vừa. Chiên, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi giòn, khoảng 8 phút. Cho thịt xông khói ra đĩa hoặc bát và để riêng.

Trong cùng chảo có phần mỡ đã tan chảy, cho bơ vào đun chảy. Thêm hành tây và xào cho đến khi mềm, khoảng 2-3 phút. Thêm ngô và tỏi, nêm muối và tiêu (khoảng 1/2 muỗng cà phê mỗi loại). Nấu cho đến khi ngô chín tới, khoảng 3-4 phút.
Thêm đậu bắp vào và nấu thêm vài phút. Thêm cà chua và đậu vào, tiếp tục nấu cho đến khi ngô mềm, khoảng 2-3 phút. Cho nước cốt chanh vào, rồi nếm thử.
Cắt thịt xông khói đã chiên thành từng lát mỏng và rắc lên trên salad cùng với rau mùi tây thái nhỏ. Dùng món succotash khi còn ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Đi chơi picnic / Các món ăn mùa hè / Các món chính / Món ăn kèm / Ngũ cốc, các loại đậu / Rau và nấm / Salad / Salad nóng / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Bộ sưu tập công thức nấu ăn