Gà nhồi phô mai và salad rau củ hầm

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 462, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 48 G., carbohydrate 30 G., sợi 7 G., cholesterol 120 mg, natri 1018 mg, đường - G.

Trước khi nướng, ức gà được khía và nhồi hỗn hợp rau arugula tươi ngon cùng phô mai pepperjack bào vụn, tạo thêm hương vị cay nồng bên trong, trong khi phần trên được xoa đều gia vị Cajun thơm lừng. Khi nướng, phô mai tan chảy thơm ngon, tạo nên món gà tuyệt vời, mềm mọng bên trong và giòn tan bên ngoài. Món salad succotash kiểu Mỹ là một món ăn kèm tuyệt vời. Món này được làm trong chảo với ngô, đậu lima, cà chua bi ngọt và bí ngòi. Ngoài dầu ô liu dùng để nấu, nước cốt chanh tươi mát là thứ nước chấm duy nhất cho món salad ngon tuyệt này.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

100 g phô mai pepper jack bào vụn
2 chén rau arugula, thái nhỏ
2 miếng ức gà lớn, không xương, không da (mỗi miếng 340g)
1 muỗng canh dầu ô liu + thêm một ít để phết lên gà
1,5-2 muỗng canh Gia vị Cajun
Dầu thực vật, dùng để nướng
1 cốc đậu lima đông lạnh, đã rã đông.
1 quả bí ngòi cỡ vừa, thái hạt lựu
2 muỗng canh hạt ngô
1 cốc cà chua bi, bổ đôi
Nước cốt của 1 quả chanh

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: phô mai pepper jack, rau arugula, ức gà, Gia vị Cajun, đậu lima, bí ngòi, ngô, cà chua bi, chanh xanh

Nấu món ăn theo công thức:

Trộn phô mai bào và rau arugula trong một bát. Dùng dao khía một đường sâu, rộng khoảng 5cm vào phần dày nhất của mỗi miếng ức gà. Nhồi hỗn hợp rau arugula và phô mai vào bên trong. Phết dầu ô liu lên gà và rắc muối cùng gia vị Cajun.
Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ cao và quét dầu thực vật lên vỉ. Nướng gà cho đến khi chín kỹ và nhiệt kế cắm vào phần dày nhất của miếng gà đạt 155°F (69°C), khoảng 8 đến 10 phút mỗi mặt. Chuyển ức gà ra thớt.

Trong khi đó, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo trên lửa lớn. Cho đậu lima, bí ngòi và ngô vào, nêm muối và nấu đến khi bí ngòi mềm, khoảng 2-3 phút. Thêm cà chua và nấu thêm 2 phút nữa. Tắt bếp và khuấy đều với nước cốt chanh. Xé thịt gà và dùng kèm với món succotash.

Thể loại: