Salad Cobb nướng

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Salad Cobb kiểu Mỹ là một món salad gồm rau diếp, với các nguyên liệu được cắt thành những miếng đều nhau và xếp gọn gàng thành từng dải. Món này thường bao gồm trứng, thịt xông khói chiên, cà chua, bơ, hành tây và phô mai xanh. Vì vậy, bạn có thể làm một phiên bản Cobb tinh tế hơn bằng công thức này. Nướng rau diếp iceberg cắt miếng dày, sau đó cho các nguyên liệu còn lại lên trên, cắt thành nhiều miếng lớn, miếng múi cau hoặc khoanh tròn. Món salad này sẽ trông rực rỡ và ấn tượng hơn, giống như một món ăn ở nhà hàng hơn là một món ăn tự làm tại nhà.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cây xà lách iceberg
6 lát thịt xông khói nhiều mỡ
2 quả trứng lớn, để ở nhiệt độ phòng
3 muỗng canh dầu ô liu + thêm một ít để rưới lên trên
8 quả cà chua bi, bổ đôi
2 lá húng quế tươi, thái mỏng
1 tép tỏi nhỏ, đập dập
1 thìa cà phê bột ớt bột (tốt nhất là loại hun khói)
2 củ cải nhỏ, thái mỏng
Giấm rượu vang đỏ, để rưới lên trên.
1 quả bơ, bổ đôi, gọt vỏ, bỏ hạt và thái lát.
1 củ hành tây đỏ nhỏ, thái mỏng
1/3 cốc phô mai xanh vụn
Các loại thảo mộc thái nhỏ (húng quế, mùi tây và/hoặc hẹ) để rắc lên trên.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: rau diếp iceberg, cà chua bi, phô mai xanh, củ cải, Quả bơ, trứng, thịt xông khói, húng quế, ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chảo lớn trên lửa vừa, chiên thịt xông khói cho đến khi giòn, khoảng 15 phút. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm và cắt đôi.
Luộc trứng lòng đàoĐun sôi nước trong một cái nồi nhỏ trên lửa vừa. Thả trứng vào nước và luộc trong đúng 6 phút. Trong khi đó, chuẩn bị một bát nước đá. Dùng muỗng thủng vớt trứng từ nồi ra bát nước đá. Để trứng ngâm trong nước đá ít nhất 5 phút, sau đó bóc vỏ.

Làm nóng vỉ nướng hoặc bề mặt nướng ở nhiệt độ trung bình cao.
Trong một bát nhỏ, cho 1 muỗng canh dầu ô liu, cà chua, húng quế và tỏi vào. Nêm muối và tiêu rồi trộn đều.
Đặt một cây xà lách iceberg thẳng đứng. Dùng dao sắc, cắt một lát dày 2,5 cm (1 in) từ phần giữa (phần dày nhất) của cây xà lách, tạo thành một đĩa tròn dày. Đặt đĩa xà lách lên mặt phẳng làm việc và cắt bỏ phần lõi. Tiếp theo, cắt đôi đĩa xà lách theo chiều ngang để tạo thành hai miếng xà lách tròn dày hơn 1 cm (0,4 in).
Trong một bát nhỏ, trộn 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại và bột ớt bột, nêm muối và tiêu. Phết dầu ô liu lên cả hai mặt của miếng rau diếp; nướng khoảng 30 giây mỗi mặt, cho đến khi rau diếp hơi vàng.
Đặt một miếng bít tết salad lên mỗi đĩa. Cắt đôi trứng luộc lòng đào và đặt lên trên. Sau đó cho thêm bơ, thịt xông khói, củ cải, hành tây và cà chua. Rưới dầu ô liu và giấm. Rắc phô mai xanh, rau thơm và tiêu lên trên.

Thể loại:

công thức / Nướng, thịt nướng / Rau củ và trái cây nướng / Salad / Salad rau củ / Ẩm thực Mỹ / Geoffrey Zakarian

Công thức tương tự