Salad trái cây nướng với rau arugula và thịt bò bresaola

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 352, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 25 G., carbohydrate 12 G., sợi 1 G., cholesterol 70 mg, natri 1484 mg, đường 10 G.

Sự kết hợp hoàn hảo giữa đào nướng mọng nước, rau arugula thơm mùi chanh và thịt bò bresaola mặn mà tạo nên món salad mùa hè tuyệt vời, điểm thêm một lát phô mai burrata mềm mại. Món salad này rất hợp với rượu Chardonnay. Thịt bò bresaola và rau arugula làm nổi bật hương vị của rượu, trong khi đào mang đến vị ngọt ngào của mật ong. Bạn có thể thay thế đào bằng bất kỳ loại trái cây có hột nào khác, chẳng hạn như mận lớn, mơ hoặc xuân đào.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 quả mận hoặc đào, bổ đôi (bỏ hạt)
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
10 lát bresaola
Nước cốt của nửa quả chanh
Mật ong để rưới lên
4 chén rau arugula
1 viên burrata, cắt thành 4 miếng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: quả mận, đào, rau arugula, Mật ong

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Trộn mận với 1 muỗng canh dầu ô liu và nêm muối, tiêu. Nướng mận cho đến khi cháy xém và hơi mềm, khoảng 2 phút mỗi mặt.
Đặt 2 lát bresaola lên mỗi đĩa trong số 4 đĩa. Cuộn 2 lát bresaola còn lại và cắt thành dải; để riêng.

Trong một bát lớn, trộn nước cốt chanh, 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại, mật ong, muối và tiêu cho vừa ăn. Cho rau arugula vào và trộn đều. Đặt rau arugula và trái cây nướng lên trên thịt bresaola. Cho một phần tư phô mai burrata và thịt bresaola thái lát lên trên mỗi phần salad.

Thể loại: